Christmas Time #2 – Darjeeling truffes

Une incontournable friandise de Noël qui fait le bonheur de tous les fondus de chocolat, les truffes. On les customise selon ses envies du moment… les miennes sont parfumées au thé noir Darjeeling et enrobées de graines de sésame et de cacao. Natures ou aromatisées, elles sont irrésistibles, l’important étant évidemment d’utiliser un chocolat de …

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Du frais…

Il fait 32°C à l’ombre de mes oliviers. Pour plier mon linge séché au soleil, j’ai dû me mettre sous la pergola de feuillage de clématites pour me protéger des rayons du soleil. Je rouspète toute seule me disant qu’il fait beaucoup trop chaud et que décidément je déteste la chaleur. Il paraît que la …

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Truffes au Thé Noir

Le thé est ma boisson préférée, été comme hiver. Je savoure ce breuvage du matin jusqu’au soir. Je l’aime corsé mais aussi léger; chaud, tiède, froid, mais aussi glacé.  Qu’il soit noir, vert, jaune, blanc, semi-oxydé, post-fermenté ou fumé, je l’adore. C’est une délicieuse boisson, mais le thé parfume aussi agréablement les mets: l’année dernière, …

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Boîtes à thé en bois de cannelle

Un dernier petit billet avant une pause vacances, celui-ci ne comporte pas de recette mais simplement un achat coup de coeur que j’ai fait la semaine dernière : des boîtes à thé en bois de cannelle.           D’après le texte accompagnant les boîtes à thé, il est expliqué qu’il s’agit d’ une tradition vietnamienne: …

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