Poulet rôti Sucré-Salé

Le poulet rôti sucré-salé fait partie de mes recettes classiques du « je ne sais plus quoi faire à manger » depuis longtemps, c’est le succès garanti à chaque fois  et nullement compliqué à réaliser. Ingrédients: 3 belles cuisses de poulet (environ 850g) 50g de sucre 50g de sauce de soja 70g d’eau 1 étoile de badiane poivre du …

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Poulet au curry

Une recette que je réalise assez souvent et qui plaît beaucoup à Emilie et Nicolas : le poulet au curry. Très simple et rapide à préparer.     Ingrédients : (pour 3 à 4 gourmands)  4 blancs de poulet 1 poivron 1 oignon 2 échalotes 1 gousse d’ail 350ml  de lait de coco 1 cuillère …

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Mon faux poulet à l’ananas

Certains jours, je n’ai aucune envie de cuisiner de la viande, j’opte alors pour du soja texturé (le soja texturé est ce qu’il reste des graines de soja lorsque toute la matière grasse est extraite). Riche en protéines végétales, rapide et simple à préparer, le soja texturé est un excellent substitut aux produits carnés (pour …

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Bâtonnets de poulet au sésame

Pour le déjeûner d’hier, je voulais réaliser des beignets de poulet, mais n’ayant plus assez d’huile pour friture, j’ai dû modifier mon idée de départ et cela a donné la recette suivante : des bâtonnets de poulet au sésame.         Ingrédients :     3 blancs de poulet 2 blancs d’oeufs 2 cuillères à soupe …

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Poulet au riz

Le poulet au riz est un plat simple et complet. Il est meilleur si le bouillon de poulet est préparé la veille et réchauffé à nouveau le lendemain.           Ingrédients:  (pour 4 gourmands)      4 cuisses de poulet fermier 6 carottes 2 blancs de poireau 3 branches de céleri 1 gros oignon piqué d’un …

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