J’ai reçu au début de la semaine un colis de Meze House, voici ce qu’il y avait :
- Délice Crétois: une recette traditionnelle Crétoise revisitée, aux tomates fraîches, tomates séchées, féta, fromage mizithra, huile d’olive extra vierge et origan.
- Royal d’aubergines : un subtil mariage d’aubergines fumées, de tomates séchées et de poivrons doux de Florina…
- Délices de poivrons Rubis : ces exquis poivrons grillés, émincés et sans peau, sont naturellement sucrés et gorgés de nutriments bénéfiques. C’est la grande spécialité de la région de Florina.
Meze House propose des saveurs inédites inspirées des recettes traditionnelles grecques et crétoises, comme ces mézés, recettes 100% naturelles, à déguster en apéritif avec des dips ou toasts, ou en accompagnement de pâtes, riz ou pommes de terre.
Pour le déjeûner d’hier, j’ai réalisé des galettes de pommes de terre garnies d’une crème de ciboulette et du Délices de poivrons rubis.
J’ai servi ce délicieux plat avec une omelette toute simple et cela a beaucoup plu aux enfants.
Ingrédients:
4 belles pommes de terre
1 oeuf
2 cuillères à soupe de Maïzena
2 pots de yaourt grec
2 à 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
1 pot de Délices de Poivrons Rubis Meze House
sel et poivre
Mélanger le yaourt grec avec la ciboulette ciselée, saler et poivrer. Réserver au frais.
Peler et laver les pommes de terre. Puis les râper.
Fouetter l’oeuf avec la Maïzena et ajouter les pommes de terre râpées. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Sur feu modéré et dans une poêle chaude et huilée, déposer des tas de pommes de terre en tassant pour former des galettes. Laisser cuire environ 5-7 minutes sur chaque face.
Avec la moitié des galettes, déposer sur chacune une belle cuillérée de yaourt-ciboulette et de Délices de Poivrons Rubis. Et recouvrir avec le reste des galettes.
Servir aussitôt.
