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	<title>Ma Petite Cantine &#187; pain</title>
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		<title>Une piadina, des piadine</title>
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		<pubDate>Thu, 12 May 2011 08:18:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ma Petite Cantine</dc:creator>
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		<description><![CDATA[La piadina (au pluriel, des piadine) est un pain italien sans levain (de Romagne) que j&#8217;ai découvert récemment &#8211; un peu de lecture sur cette piadina (on clique sur le mot) si cela vous intéresse. Sa composition est toute simple: de l&#8217;eau, de la farine, du saindoux et du sel. Il est plat et rond [...]]]></description>
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		<title>Pain Cordon</title>
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		<pubDate>Wed, 17 Nov 2010 14:39:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ma Petite Cantine</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Savez-vous que la France se distingue par une très grande variété de pains régionaux (on en compterait 300 différents). Incroyable, n&#8217;est-ce pas? Connaissez-vous le pain cordon? Il est originaire de la Bourgogne, il a une forme oblongue et habillé d&#8217;un cordon de pâte. C&#8217;est sous le poids du cordon que le pain se fend, le pâton [...]]]></description>
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		<title>Petits pains au lait et au levain</title>
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		<pubDate>Fri, 29 Oct 2010 15:40:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ma Petite Cantine</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Demain, nous allons au salon Paris Games Week.  J&#8217;en connais trois qui voudront tout voir et tester un grand nombre de jeux. Ne sachant pas combien de temps nous resterons  dans ce temple des jeux vidéo, j&#8217;ai donc prévu pour cette sortie des petits sandwiches qui raviront mes trois video gamers. Et pour moi, j&#8217;emmènerai quelques tranches [...]]]></description>
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		<title>Pain de mie au levain</title>
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		<pubDate>Tue, 19 Oct 2010 15:47:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ma Petite Cantine</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Demain, mon Nico va partir quelques jours pour un stage de géologie à Briançon avec son lycée. Il m&#8217;a demandée de lui préparer des sandwiches pour le trajet. Il aime particulièrement un sandwich bien moelleux, fait de tranches de pain de mie tartinées d&#8217;une lichette de beurre et garnies d&#8217;une belle tranche jambon toute fine. [...]]]></description>
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		<title>Pain aux céréales</title>
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		<pubDate>Thu, 07 Oct 2010 14:49:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ma Petite Cantine</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Ce pain aux céréales est très parfumé et fort apprécié à la maison, une pure merveille pour accompagner une raclette (surtout avec un fromage fumé). A chaque fois que je le réalise, je prends soin de ne pas trop le garnir de graines car j&#8217;ai Petit Mari qui rouspète lorsqu&#8217;il y en a un peu trop&#8230;pourtant [...]]]></description>
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		<title>La couronne bordelaise</title>
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		<pubDate>Thu, 18 Feb 2010 08:26:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ma Petite Cantine</dc:creator>
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		<description><![CDATA[La couronne bordelaise est un pain de campagne au levain, constitué de 8 à 9 boules avec une mie dense et une collerette qui se décolle légèrement. Autrefois, les couronnes fabriquées par les boulangers pesaient plus de 5 kilos, de nos jours elles font moins d&#8217;un kilo.      Ingrédients : 320-340g d&#8217;eau 1 cuillère [...]]]></description>
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		<title>Fougasses</title>
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		<pubDate>Mon, 08 Feb 2010 13:24:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ma Petite Cantine</dc:creator>
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		<description><![CDATA[La fougasse est reconnaissable par sa forme plate et de palme. On la trouve des Pyrénées Orientales jusqu&#8217;en Italie. C&#8217;est un pain de blé qui se déguste nature ou agrémenté de romarin, d&#8217;olives, fromage, lardons, herbes de Provence, fritons, gratons ou rillons&#8230; Ma fougasse préférée est celle aux gratons et légèrement sucrée, c&#8217;est trop trop délicieux!    [...]]]></description>
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		<title>Pain Bulgare, 2 versions</title>
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		<pubDate>Thu, 04 Feb 2010 07:20:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ma Petite Cantine</dc:creator>
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		<description><![CDATA[C&#8217;est une recette oubliée sur mon ancien blog, je l&#8217;ai trouvée par hasard sur celui de Zapbook. Il est délicieux, avec sa mie tendre, feuilletée et sa croûte fine et croustillante.     Ingrédients:   200 g de lait 20 g de beurre mou 2 oeufs 1 cuillère à soupe de sucre 20 g de levure [...]]]></description>
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		<title>Gâteau de pain perdu aux pommes</title>
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		<pubDate>Fri, 29 Jan 2010 16:21:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ma Petite Cantine</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Le pain (pensez à cliquer sur tous les mots pain(s) colorés de cet article, si vous en avez envie évidemment ) est l&#8217;aliment préféré de monsieur, et avoir du bon pain frais chaque jour et surtout bien cuit comme il faut, c&#8217;est quasiment impossible d&#8217;en trouver près de la maison, l&#8217;unique boulangerie du coin propose du pain mangeable [...]]]></description>
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		<title>Pitas</title>
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		<pubDate>Tue, 27 Oct 2009 12:04:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ma Petite Cantine</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Comme promis dans le billet sur les falafels, voici la recette des pitas : &#160; &#160; Ingrédients: &#160; 180g de levain-maison ou 2 cuillères à café de levure sèche de boulanger 80ml de lait de riz (ou autre lait végétal ou animal) 230ml d&#8217;eau 1 cuillère à soupe de miel 500g de farine de froment T65 [...]]]></description>
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