Pain aux cranberries et pistaches

Du Roquefort avec un fin filet de miel, des figues fraîches, quelques cerneaux de noix et du bon pain au levain, ça vous parle? J’ADORE! Ce qui est dommage, c’est que je suis la seule à la maison à aimer le roquefort et les figues. Mes trois testeurs attitrés font des grimaces lorsqu’ils me voient …

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Une piadina, des piadine

La piadina (au pluriel, des piadine) est un pain italien sans levain (de Romagne) que j’ai découvert récemment – un peu de lecture sur cette piadina (on clique sur le mot) si cela vous intéresse. Sa composition est toute simple: de l’eau, de la farine, du saindoux et du sel. Il est plat et rond …

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Pain Cordon

Savez-vous que la France se distingue par une très grande variété de pains régionaux (on en compterait 300 différents). Incroyable, n’est-ce pas? Connaissez-vous le pain cordon? Il est originaire de la Bourgogne, il a une forme oblongue et habillé d’un cordon de pâte. C’est sous le poids du cordon que le pain se fend, le pâton …

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Petits pains au lait et au levain

Demain, nous allons au salon Paris Games Week.  J’en connais trois qui voudront tout voir et tester un grand nombre de jeux. Ne sachant pas combien de temps nous resterons  dans ce temple des jeux vidéo, j’ai donc prévu pour cette sortie des petits sandwiches qui raviront mes trois video gamers. Et pour moi, j’emmènerai quelques tranches …

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Pain de mie au levain

Demain, mon Nico va partir quelques jours pour un stage de géologie à Briançon avec son lycée. Il m’a demandée de lui préparer des sandwiches pour le trajet. Il aime particulièrement un sandwich bien moelleux, fait de tranches de pain de mie tartinées d’une lichette de beurre et garnies d’une belle tranche jambon toute fine. …

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Pain aux céréales

Ce pain aux céréales est très parfumé et fort apprécié à la maison, une pure merveille pour accompagner une raclette (surtout avec un fromage fumé). A chaque fois que je le réalise, je prends soin de ne pas trop le garnir de graines car j’ai Petit Mari qui rouspète lorsqu’il y en a un peu trop…pourtant …

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