Plats, Raw Food

Deux tartares aux algues et aux noix de cajou

La semaine passée, deux tartares végétaux bien savoureux ont pris place dans mes assiettes 100% fraîcheur. Comme d’habitude, tout a été très rapide à préparer. Pour les savourer, j’ai opté la version taco : une belle feuille de salade bien craquante dans laquelle j’ai déposé une cuillère de tartare, quelques crudités, de l’échalote ou oignon… Read More Deux tartares aux algues et aux noix de cajou

Plats, Raw Food

Céleri rémoulade végétalien

Le céleri rémoulade réveille des souvenirs des années où j’ai dû fréquenter la cantine scolaire. C’était le plat que j’avais le plus de difficulté à manger, car trop gras, trop écoeurant à mon goût, pourtant je suis plutôt facile à nourrir, enfin presque 😉 Je préfère nettement celui fait maison avec une petite mayonnaise préparée avec de… Read More Céleri rémoulade végétalien

Plats, Raw Food

Hoummous de courgette

Mon hoummous de courgette ne ressemble en rien à un hoummous traditionnel (j’ai une version ici), il est d’abord tout cru et sans les ingrédients phares tels pois chiches, tahini, cumin et huile d’olive. Il est fait avec mes ingrédients chouchous du moment : ~ les noix de cajou, parfaites pour obtenir des préparations onctueuses,… Read More Hoummous de courgette