Ma Petite Cantine

Les enfants m’ont réclamée un gâteau pour leur goûter. Ils adorent les gâteaux bien moelleux avec le dessus qui croustille. En deux temps trois mouvements, j’ai réalisé ces muffins sucrés rien que pour mes deux gourmands.
 

 
Ingrédients:
(pour 6 muffins)
 
1 grosse pomme
30g de noisettes
10g de flocons d’avoine
20g + 40g de sucre roux
20g + 30g de beurre doux
1 [...]

Cette année, euh… plutôt l’année dernière, pour le petit-déjeûner de Noël, j’ai préparé un stollen au levain qui était délicieux malgré un petit raté : comme j’ai mal soudé les deux extrêmités du boudin de pâte, une partie de la pâte d’amande a coulé pendant la cuisson . J’étais très déçue sur le coup, mais [...]

Je prépare du pain pratiquement tous les jours et cela peut être un pain de campagne simplissime, un pain de seigle, un pain aux noix ou aux pavots, etc……… Mais tout cela nécessite une cuisson au four et donc parfois pour changer un peu de l’ordinaire, je confectionne des muffins dont la cuisson se fait [...]