Raw Piña Colada

On trouve des ananas toute l’année, mais c’est en ce moment la meilleure saison pour en profiter. J’en consomme donc en grande quantité, notamment en préparant de copieux smoothies à la texture bien soyeuse et riches en fruits et légumes,  tels : ananas-chou kale, ananas-carotte-noisettes, ananas-pomme-banane, ananas au lait d’amandes et mon chouchou du jour le piña colada, une version inhabituelle…

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Saviez-vous ?

… que l’ananas frais est une source de manganèse (oligo-élément essentiel au bon fonctionnement de notre organisme) et de vitamine C, et est surtout connu pour la broméline, l’enzyme qui participe à la digestion, mais qui ne fait pas du tout maigrir,

… que les graines de lin sont riches en oméga-3 et facilitent le transit intestinal. Elles sont très difficiles à digérer et à métaboliser, elles passent dans le système digestif et en sortent intactes. Donc pour profiter des bons oméga-3 qui s’y cachent, il faut les consommer moulues,

… que le thé Matcha est énergisant, calmant et riche en antioxydants,

… que l’huile de coco est une huile possédant des vertus nutritives, cicatrisantes et antibactériennes.

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Ingrédients :
200g d’ananas frais
15g de graines de lin
1 à 2 dattes Medjool
½ gousse de vanille
20g d’huile de coco
¼ à ½ cuillère à café de thé Matcha
250ml d’eau de source (ou filtrée)

Comment faire ?
Prélever les graines de la demi gousse de vanille.
Dénoyauter une ou deux dattes.
Passer tous les ingrédients au blender. Si votre blender n’est pas assez puissant, il est préférable de réduire d’abord les graines de lin en poudre, puis d’ajouter ensuite le reste des ingrédients.
Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
Servir avec des glaçons.

Smoothie banane et cacao cru

D’habitude, j’accompagne Mister L et nos deux grands ados au Paris Game Week, le salon des jeux vidéos. Mais cette année, l’ado numéro 1 n’était pas intéressé et pour ma part j’ai préféré me perdre dans les allées du Salon du Chocolat. Donc Mister L et ma poulette sont partis chez les gamers et moi chez les gourmands. J’espérais y trouver du beurre de cacao et du cacao cru bio pour renouveler mon stock, mais rien de tout ça. Tant pis. J’ai tout de même ramené différents thés de la maison Jugetsudo (surtout mon préféré du moment le Gyokuro Misho) et un moule pour réaliser des pépites de chocolat – à tester rapidement ! De retour à la maison j’ai bien sûr eu envie de chocolat, d’où ce smoothie énergétique à la banane et au cacao cru…

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Le saviez-vous ?
Le cacao cru est une formidable source d’antioxydants ainsi que de nombreux minéraux essentiels comme le calcium, le zinc, le fer, le cuivre, magnésium, le soufre et le potassium. Il contient également un bon nombre de composés chimiques qui améliorent le bien-être physique et mental.

La maca est un super-aliment péruvien originaire des hauts plateaux des Andes. Au Pérou, ce tubercule est utilisé traditionnellement de plusieurs façons : cru, cuit ou séché. On le trouve sous forme de poudre en France.
Elle contient des protéines, une grande quantité de glucides, des acides gras, des minéraux et des vitamines du groupe B. Elle est considérée comme une plante adaptogène, car elle stimule le système immunitaire, augmente la vitalité et l’endurance de l’organisme. La maca favorise la régulation hormonale.

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Ingrédients :
Pour une personne

une banane
1 cuillère à soupe de graines de lin brun
1,5 cuillères à soupe de cacao cru en poudre
1 datte Medjool
250 ml d’eau de source ou filtrée
1 cuillère à café de maca en poudre

Mixer ensemble tous les ingrédients.

Blueberry shake

Mon en-cas après-sport de la semaine dernière fut ce smoothie aux myrtilles, aux saveurs bien complexes, néanmoins délicieux. C’est une association faite avec mes quelques ingrédients fétiches du moment, riches en fibres et en goût. Je me régale à tester des mélanges improbables, et cela au grand désespoir de l’homme et de deux ados. 🙂

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Ingrédients :
(pour une personne)

150g de myrtilles surgelées
1 cuillère à soupe de graines de lin
1 cuillère à soupe de graines de chanvre décortiquées
1 cuillère à soupe d’huile de coco
1 cuillère à café de spiruline
250ml d’eau filtrée ou de source
½ cuillère à café de thé Matcha
2 dattes Medjool
½ cuillère à café de cannelle moulue

Comment faire ?
Passer tous les ingrédients au blender. Si votre blender n’est pas assez puissant, il faudrait mixer d’abord les graines de lin et de chanvre pour les réduire en poudre avant d’ajouter le reste des ingrédients.
Servir de suite.

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