Pains

Pain Cordon

Savez-vous que la France se distingue par une très grande variété de pains régionaux (on en compterait 300 différents). Incroyable, n’est-ce pas? Connaissez-vous le pain cordon? Il est originaire de la Bourgogne, il a une forme oblongue et habillé d’un cordon de pâte. C’est sous le poids du cordon que le pain se fend, le pâton… Read More Pain Cordon

Pains

Petits pains au lait et au levain

Demain, nous allons au salon Paris Games Week.  J’en connais trois qui voudront tout voir et tester un grand nombre de jeux. Ne sachant pas combien de temps nous resterons  dans ce temple des jeux vidéo, j’ai donc prévu pour cette sortie des petits sandwiches qui raviront mes trois video gamers. Et pour moi, j’emmènerai quelques tranches… Read More Petits pains au lait et au levain

Pains

Pain de mie au levain

Demain, mon Nico va partir quelques jours pour un stage de géologie à Briançon avec son lycée. Il m’a demandée de lui préparer des sandwiches pour le trajet. Il aime particulièrement un sandwich bien moelleux, fait de tranches de pain de mie tartinées d’une lichette de beurre et garnies d’une belle tranche jambon toute fine.… Read More Pain de mie au levain