Raw crumble aux mirabelles et Matcha

La première fois que j’ai préparé un crumble version raw (crue, sans cuisson), c’était suivant la recette trouvée par hasard ici. Délicieux, je l’ai refait à trois reprises. Et puis, j’ai eu envie d’en réaliser selon mes envies, en variant fruits, oléagineux et épices… Plusieurs versions ont vu le jour, celle d’aujourd’hui est faite avec …

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Mon gaspacho exotique

J’adore préparer des soupes crues, parce qu’elles sont délicieuses, pleines de saveurs et ultra rapides à concocter. Tomate+noix de coco+gingembre est une de mes combinaisons favorites et du miso pour saler. Mon gaspacho crémeux généreusement garni de dés de concombre croquant fait partie de ma liste de soupes crues préférées du soir. Ingrédients : (pour …

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Pomme à la fraise

Des spaghetti de pomme nappés d’une crème onctueuse à la fraise avec une légère note de noix de coco, une collation réconfortante vite faite, fraîche et nourrissante. C’est une pause gourmande bien méritée après une séance de footing ou de yoga, ou simplement un goûter pour grands et petits.   Ingrédients: 2 pommes du jus …

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Brownie Cru

Connaissez-vous le cacao cru? C’est le Superfood par excellence! À la différence du cacao torréfié, toutes les propriétés nutritives du cacao cru sont préservées, son goût est brut et intense, il me fait complètement craquer. En ce moment, je teste le chocolat cru fait-maison, parce que cette divine gourmandise coûte un œil (un bras ?) …

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