Viennoises

Brioche Ananas & Pavot

Une brioche encore tiède à l’heure du goûter est un vrai moment de gourmandises pour Emilie et Nicolas. Au début de la semaine, je leur ai préparés une avec des pépites de chocolat, donc pour varier les plaisirs, j’ai choisi de garnir celle-ci avec de la confiture d’ananas et des graines de pavot. La brioche toute moelleuse et savoureuse… Read More Brioche Ananas & Pavot

Viennoises

Petites couronnes au lait

J’aime beaucoup confectionner les viennoises avec du lait Ribot (ou lait fermenté), car elles restent très moelleuses longtemps. A la maison, nous adorons ces petits pains au goûter et au petit-déjeûner. Ingrédients: 260g de lait fermenté 1 cuillère-mesure à soupe de levure sèche de boulanger 40g de sucre 60-70g de beurre doux 2 oeufs 500g… Read More Petites couronnes au lait