Ma Petite Cantine

Une brioche encore tiède à l’heure du goûter est un vrai moment de gourmandises pour Emilie et Nicolas. Au début de la semaine, je leur ai préparés une avec des pépites de chocolat, donc pour varier les plaisirs, j’ai choisi de garnir celle-ci avec de la confiture d’ananas et des graines de pavot. La brioche toute moelleuse et savoureuse [...]

J’aime beaucoup confectionner les viennoises avec du lait Ribot (ou lait fermenté), car elles restent très moelleuses longtemps. A la maison, nous adorons ces petits pains au goûter et au petit-déjeûner.
       

   
Ingrédients:
     
260g de lait fermenté
1 cuillère-mesure à soupe de levure sèche de boulanger
40g de sucre
60-70g de beurre doux
2 oeufs
500g de farine T55
1½ [...]

Des mini cupcakes très rapides à préparer pour le goûter, et le succès est garanti auprès des petits et des grands aussi!
    

    
Ingrédients:
(pour 24 mini cupcakes)
      
120g de beurre doux
120g de farine T45 ou T55
120g de sucre en poudre
2 oeufs
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à [...]