Glace aux melon & pêche blanche

Une glace riche en fruits, simple et rapide à préparer  pour l’heure du goûter ou pour terminer en douceur un repas…

Ingrédients:

1 melon moyen
2 pêches blanches
2 yaourts au soja nature ou à la vanille
6 cuillères à soupe de miel (voire plus)

Comment faire ?

Peler et dénoyauter les pêches.
Peler et épépiner le melon.
Couper les fruits en gros dés.
Mixer tous les ingrédients ensemble.
Verser la préparation dans la sorbetière et faire tourner jusqu’à la prise de la glace.

glace melon & pêche blanche

Du frais…

Il fait 32°C à l’ombre de mes oliviers. Pour plier mon linge séché au soleil, j’ai dû me mettre sous la pergola de feuillage de clématites pour me protéger des rayons du soleil. Je rouspète toute seule me disant qu’il fait beaucoup trop chaud et que décidément je déteste la chaleur. Il paraît que la température va chuter demain, ce serait vraiment très chouette… A peine rentrée dans la maison, j’ai vite foncé vers le congélateur pour me servir un petit bol de glace à la banane et au sirop d’érable bien délicieuse, j’aurais aimé vous proposer la recette, mais comme souvent je n’ai rien noté… A défaut, voici quelques idées pour se rafraîchir… (cliquez sur la photo pour accéder à la recette)
Glace au melon et pêche blanche
Terrine glacée au chocolat
Iced Coffee
Limonade aux fruits rouges
Thé glacé à la pêche
CitrOrangeade
Sirop au citron & badiane

Terrine Glacée Chocolat & Mascarpone

Une crème glacée est certainement le dessert idéal  pour terminer en douceur un repas, mais rien ne vous empêche de le savourer au goûter, c’est ce que mes deux loulous ont voulu hier.

Nullement besoin de sorbetière pour réaliser cette délicieuse glace, qui est faite de deux couches crémeuses (l’une est nature et l’autre chocolatée) séparées par une lamelle de chocolat noir.

Essayez, vous ne serez pas déçus !

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Ingrédients:

200ml de crème liquide (entier)

200g de mascarpone

100g de sucre glace

8g de cacao non sucré

50g de chocolat pâtissier

Fouetter la mascarpone.

Monter en Chantilly la crème liquide avec le sucre glace.

Incorporer (en fouettant) la mascarpone à  la crème Chantilly.

Dans un moule à cake en silicone, verser la moitié de la préparation. Et mettre au congélateur environ 30 minutes.

Ajouter le cacao à l’autre moitié de la préparation, et fouetter. Réserver au frais.

Faire fondre au bain-marie(ou micro-ondes) le chocolat pâtissier avec une cuillère à soupe de lait.

Sortir la crème du congélateur, déposer une fine couche de chocolat fondu et tiédi puis toute la crème cacaotée.

Laisser la terrine prendre au congélateur 3 bonnes heures.

Penser à sortir la terrine glacée 15 minutes avant de servir.

 

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