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	<title>Ma Petite Cantine &#187; épi</title>
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		<title>Baguette épi au kamut et sésame complet</title>
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		<pubDate>Thu, 12 Mar 2009 05:01:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ma Petite Cantine</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Le blé de Khozaran, plus connu sous le nom commercial Kamut, signifiant blé en ancien égyptien, est considéré comme l&#8217;ancêtre du blé dur; il était cultivé dans le croissant fertile de l&#8217;Egypte antique et de Mésopotamie. Il n&#8217;a jamais subi de modification génétique, de plus son développement ne nécessite pas de fertilisants et de pesticides, [...]]]></description>
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		<title>Pain épi au levain</title>
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		<pubDate>Sun, 08 Mar 2009 22:05:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ma Petite Cantine</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Après avoir revisité les barquettes au chocolat (c&#8217;est par là), je m&#8217;attaque aujourd&#8217;hui à la baguette épi qui se métamorphose en pain épi au levain. J&#8217;ajoute toujours une petite cuillère de sucre pour favoriser et accélérer la fermentation, mais pour ce pain je n&#8217;ai pas envie de faire comme d&#8217;habitude, j&#8217;ai choisi de remplacer le [...]]]></description>
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