Rapsberries, Rhubarb & Vanilla custard

Il fait frais le matin et humide toute la journée… Mon potager et ma jardinière de plantes aromatiques ne ressemblent plus à rien, toutes les poires ont été cueillies, d’ailleurs ce fut folklorique d’ attrapper les fruits qui ont poussé tout en haut de l’arbre, les pieds de vigne ont boudé cette année et le …

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Crème vanillée aux fruits rouges & abricots

Rien de bien extraordinaire dans la recette que je poste aujourd’hui, mais je l’aime bien et je la réalise très souvent. Rapide à cuisiner, je déguste cette crème vanillée aussi bien tiède que froide et copieusement garnie de fruits frais du moment. Ce matin, j’ai eu une grosse envie de cette crème pour mon petit-déjeûner, et …

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Crème au Citron & ses Framboises

Ingrédients: 110g de jus de citron (2 citrons) 100g de sucre 2 oeufs 20g de Maïzena 30g de beurre doux des framboises et graines de pavot des meringues Découper le beurre en dés. Fouetter ensemble les oeufs, le jus de citron, le sucre et la Maïzena. Lorsque le mélange est bien homogène, tout en remuant, faire cuire …

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Crème à l’Orange

Je n’aime pas du tout manger du fromage blanc simplement sucré, c’est trop « basique » pour mes petites papilles qui sont avides de goûter à diverses saveurs et textures. D’où l’élaboration de cette crème toute douce, onctueuse et agréablement parfumée à l’orange, elle est très rapide à préparer et nécessite peu d’ingrédients.                              Ingrédients …

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Crème renversée végétale au gingembre

Grâce à sa texture souple et crémeuse et son goût relativement neutre, le tofu soyeux se prête à de multiples préparations salées ou sucrées. Voici un dessert rapide et très simple à réaliser, et que j’aime beaucoup pour son côté tout fondant en bouche : une crème renversée végétale délicatement parfumée au gingembre.     …

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