En attendant les framboises parfumées et sucrées du jardin, je me suis contentée des fruits surgelés pour réaliser ce clafoutis, qui a toujours un succès fou auprès d’Emilie. Ce fut encore le cas ce midi, elle a savouré son dessert cuillère par cuillère… elle s’est régalée.
Ingrédients:
(pour 2 personnes)
90g de lait
30g de beurre doux
20g de fécule de maïs
20g de poudre d’amandes
40g de sucre de canne blond
1 oeuf
150g de framboises surgelées
Préchauffer le four à 180°c.
Beurrer et fariner les ramequins. Y disposer les fruits.
Chauffer un peu le lait et y faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mélanger le sucre, la poudre d’amandes et la farine. Ajouter ensuite l’oeuf et fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène. Puis y incorporer peu à peu le lait avec le beurre fondu.
Verser la préparation sur les fruits.
Faire cuire environ 20 minutes.
Laisser refroidir.
Un dernier billet avant une longue pause-vacances. Des vacances…
… pour profiter pleinement de ma petite famille,
… pour dévorer tous les livres que je ne cesse d’acheter,
… pour tricoter de jolis pulls pour cet hiver,
et s’il ne fait pas trop chaud nous ferons de petites et GRANDES promenades.
Samedi dernier, j’ai acheté des framboises et abricots bio, très sucrés, parfumés et mûrs à point, un pur délice pour les papilles! Ils sont parfaits pour ce clafoutis très rapide à préparer.
Ingrédients:
(pour 4 gourmands)
8 jolis abricots
24 framboises
200ml de lait
50g de farine
2 oeufs
90g de sucre de canne blond
1 pointe de poudre de vanille
des amandes effilées
du beurre
Préchauffer le four à 180°c.
Beurrer les ramequins.
Laver, sécher les abricots et les détailler en gros dés.
Répartir les dés d’abricots et les framboises dans les ramequins.
Dans un saladier, mélanger le sucre, la poudre de vanille et la farine. Ajouter ensuite les oeufs et fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène. Puis incorporer peu à peu le lait.
Verser la pâte sur les fruits et parsemer d’amandes effilées.
Faire cuire environ 20 minutes.
Laisser refroidir.
Servi avec un coulis de fruits rouges, ce clafoutis est plus que délicieux!
Je vous souhaite un bel été… A bientôt!
Un clafoutis rapide et simplissime à réaliser, dégusté frais c’est un délice et en plus il est très léger.
Ingrédients:
(pour 4 gourmands)
400g de tofu soyeux
100g de sucre de canne
2 oeufs
des fruits rouges surgelés ou frais
du sucre cassonade
Préchauffer le four à 180°C.
Mixer ensemble le tofu soyeux, le sucre de canne et les oeufs.
Verser la préparation dans les ramequins et répartir les fruits rouges.
Saupoudrer de sucre cassonade chaque ramequin.
Faire cuire environ 30 minutes.
Laisser un petit mot...