Brioche pur beurre

Cela fait bien longtemps que je n’ai pas préparé de brioches, peut-être parce qu’elles sont trop riches…Mais aujourd’hui, pour faire plaisir aux enfants, et sachant qu’ils rentrent de bonne heure à la maison et qu’ils auront certainement faim, j’ai confectionné cette brioche avec une mie toute moelleuse et filante pour leur goûter… Ingrédients: 80g de lait 4 oeufs 500g de …

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Brioche chinoise à la vapeur

De temps de temps, par manque de temps ou par paresse passagère, j’achète les brioches chinoises à Tang Frères ou à Paris Store, et en fonction des ‘marques’ c’est plus ou moins bon; comme je ne me souviens jamais du paquet que j’ai pris précédemment, à chaque fois je me contente alors de piocher au hasard dans le rayon …

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Brioche Amandes Noisettes & Chocolat Blanc

Les Quernons d’Ardoise font le bonheur des petits et grands gourmands depuis 1966, ils sont composés de nougatine caramélisée aux amandes et aux noisettes, enrobée de chocolat bleu imitant la forme et la couleur des ardoises couvrant les maisons d’Angers. En 1990, la qualité du produit a été reconnue par un jury de professionnels au …

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Brioche Ananas & Pavot

Une brioche encore tiède à l’heure du goûter est un vrai moment de gourmandises pour Emilie et Nicolas. Au début de la semaine, je leur ai préparés une avec des pépites de chocolat, donc pour varier les plaisirs, j’ai choisi de garnir celle-ci avec de la confiture d’ananas et des graines de pavot. La brioche toute moelleuse et savoureuse …

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Petites brioches fourrées au chocolat

Ces petites brioches sont rapidissimes à préparer! J’ai vu la recette de cette pâte « semi-briochée », il y a déjà un certain temps, dans un bouquin consacré aux viennoiseries (me semble-t-il) lors d’un bref passage à la médiathèque  avec les enfants. Hier, j’ai eu envie de la réaliser pour le goûter. Donc c’est de mémoire que …

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