A cup of chocolate ?

Un petit creux à l’heure du goûter ? Si vous êtes amatrice(s)/amateur(s) de cacao cru alors j’ai ce qu’il faut : une tasse de chocolat cru et quelques fraises. Que dire… c’est simple, vite fait, délicieux, nourrissant et digeste !

 

Ingrédients :
Pour une personne

1 banane
1 cuillère à soupe de graines de lin brun
1,5 cuillères à soupe de cacao cru en poudre
1 datte Medjool
250 ml d’eau de source ou filtrée
quelques fraises
2 fèves de cacao cru

Comment faire ?
Mixer ensemble tous les ingrédients, sauf les fraises et les fèves de cacao.
Concasser les fèves de cacao et saupoudrer sur la préparation.
Servir de suite avec les fraises.

Lait de courge

Après le lait d’amandes, de noisettes et de chanvre, il faut absolument que je vous présente mon préféré de tous les laits végétaux, celui que je prépare très souvent : le lait de courge. Très simple et rapide à préparer. La seule chose à prévoir avant la réalisation est de faire tremper les graines de courge durant quelques heures. J’essaie généralement de le faire, mais si vous ne le faites pas ou l’oubliez, ce n’est pas la fin du monde. Cependant, si vous ne disposez que de 30 voire 20 petites minutes, il serait bien de le faire, c’est toujours mieux que rien. Le trempage permet de neutraliser les inhibiteurs d’enzymes contenus dans les graines, cela les rend plus digestes.

Graines de courge

Le saviez-vous ?

La graine de courge est nourrissante, elle est une source naturelle d’éléments bénéfiques pour notre petit corps. Elle apporte des minéraux tels que le calcium et le magnésium (ils participent à une bonne santé des os et des muscles), le zinc (lui, protège notre organisme des infections et c’est un allié de choix pour avoir une belle peau mais aussi de beaux cheveux et des ongles solides). Elle contient également des acides gras essentiels Omega 3 et 6 (ils assurent une bonne santé du cerveau, de la peau, des cheveux et des ongles, renforcent le système immunitaire et protègent le cœur), des vitamines tels que la vitamine E (qui est essentielle à la préservation de la jeunesse de la peau et les cheveux) et des vitamines du groupe B (qui protègent le système nerveux et empêchent le vieillissement prématuré causé par le stress) et des protéines.
La graine de courge a principalement été utilisée comme traitement contre les problèmes de prostate et de vessie et est reconnue pour empêcher la formation de calculs rénaux produits par l’oxalate de calcium.

Elle est chouette cette petite graine, non ? En tout cas, je l’adore et tout le monde en mange à la maison.

Lait de graines de courge

Ingrédients :
40g de graines de courge
2 grosses dattes Medjool
1 pincée de sel rose d’Himalaya
450ml d’eau de source ou filtrée

Comment faire ?
Au moins quatre heures avant la préparation, faire tremper les graines de courge dans une grande quantité d’eau.
Le temps de trempage passé, jeter l’eau et bien rincer les graines.
Dénoyauter les dattes.
Déposer tous les ingrédients dans le blender et mixer jusqu’à obtenir un lait.
A l’aide d’un linge en coton fin et propre, filtrer la préparation.
Ce lait se conserve environ trois jours au frais dans une bouteille fermée hermétiquement.

Lait de graines de courge

Smoothie ananas et oranges

Onctueux, doux, nourrissant, délicieux et rapide à préparer, le smoothie est le parfait petit repas. Été comme hiver, il fait partie de mon quotidien. Celui-ci fut ma collation d’hier après-midi…

Smoothie ananas & oranges

Smoothie ananas & oranges

Ingrédients :

200g d’ananas frais
1 grosse banane surgelée (ou 2 petites)
2 oranges
2 cuillères à café d’huile de coco
50ml d’eau de source (ou filtrée)
1 cuillère à café de noix de coco en poudre
quelques framboises

Comment faire ?

Éplucher les oranges.
Passer orange, ananas et banane au blender.
Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
Servir le smoothie avec les framboises et la poudre de noix de coco.

Mon petit-déjeûner fruité #5 – Tutti frutti

Un smoothie et plein de fruits, c’est le meilleur petit-déjeûner qui soit. Le petit goût sucré qui va bien, les fibres des fruits qui garantissent un rassasiement optimal jusqu’au déjeûner, et une foule de nutriments nécessaires pour bien démarrer la journée. Je raffole de ce genre de repas simple et efficace !

Mon petit-déjeuner fruité #5 - Tutti frutti

Mon petit-déjeuner fruité #5 – Tutti frutti

Ingrédients :
(pour une personne)

Smoothie :
150g de myrtilles surgelées
1 cuillère à soupe de graines de lin
1 cuillère à soupe d’huile de coco
1 cuillère à café de spiruline
200ml d’eau filtrée ou de source
2 dattes Medjool
½ cuillère à café de cannelle moulue

Garniture :
1 pomme
1 banane
2 kiwis
2 cuillères à soupe de graines de chanvre décortiquées

Comment faire ?
Passer tous les ingrédients pour le smoothie au blender. Si votre blender n’est pas assez puissant, il faudrait mixer d’abord les graines de lin pour les réduire en poudre avant d’ajouter le reste des ingrédients.
Trancher la pomme, la banane et les kiwis.
Dans une assiette creuse ou un bol, verser le smoothie, disposer délicatement les fruits coupés et les graines de chanvre.
Servir de suite.

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