Mon gaspacho exotique

J’adore préparer des soupes crues, parce qu’elles sont délicieuses, pleines de saveurs et ultra rapides à concocter. Tomate+noix de coco+gingembre est une de mes combinaisons favorites et du miso pour saler. Mon gaspacho crémeux généreusement garni de dés de concombre croquant fait partie de ma liste de soupes crues préférées du soir. Ingrédients : (pour …

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Deux tartares aux algues et aux noix de cajou

La semaine passée, deux tartares végétaux bien savoureux ont pris place dans mes assiettes 100% fraîcheur. Comme d’habitude, tout a été très rapide à préparer. Pour les savourer, j’ai opté la version taco : une belle feuille de salade bien craquante dans laquelle j’ai déposé une cuillère de tartare, quelques crudités, de l’échalote ou oignon …

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Tempeh au Lait de Coco & Curry

Le tempeh est riche en protéines végétales et en fibres. Il peut être utilisé comme alternative végétale à la viande. Cette spécialité indonésiennne est produite à partir de fèves de soja fermentées, la fermentation lui donne une saveur typique et rend les éléments nutritionnels du soja très digestes. Il se consomme chaud ou froid, haché ou découpé …

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Smoothie exotique

Un bol de fruits frais pour recharger les batteries après la séance de running du matin … Ingrédients : (pour 1 personne) 1 banane 150ml d’eau de source 1 cuillère à soupe de lucuma en poudre 1 cuillère à café de maca 1 cuillère à café d’huile de coco 1 généreuse cuillère à soupe de …

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Mon petit-déjeûner fruité #4 – Smoothie chocolat banane orange pomme

Un petit-déjeûner chocolaté réalisé avec les fruits présents été comme hiver dans mon garde-manger. Ingrédients : (pour 1 personne) 1 grosse banane 150ml d’eau de source ou filtrée 1 cuillère à café de sirop d’agave 1 cuillère à soupe de lin 2 cuillères à soupe de cacao cru en poudre 1 orange 1 grosse pomme …

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