Glace aux melon & pêche blanche

Une glace riche en fruits, simple et rapide à préparer  pour l’heure du goûter ou pour terminer en douceur un repas…

Ingrédients:

1 melon moyen
2 pêches blanches
2 yaourts au soja nature ou à la vanille
6 cuillères à soupe de miel (voire plus)

Comment faire ?

Peler et dénoyauter les pêches.
Peler et épépiner le melon.
Couper les fruits en gros dés.
Mixer tous les ingrédients ensemble.
Verser la préparation dans la sorbetière et faire tourner jusqu’à la prise de la glace.

glace melon & pêche blanche

Coconut balls

Ultra simples à réaliser, ces billes de noix de coco sont parfaites pour les petites faims ou à l’heure du thé. Elles se préparent en moins de cinq minutes (nettoyage et rangement compris). Donc c’est très rapide à réaliser, sans oublier qu’elles sont absolument délicieuses 😉

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Coconut balls

Ingrédients :
20g de noix de coco râpée
35g d’amandes
1 cuillère à soupe de sirop d’agave
1 cuillère à soupe d’huile de coco
1 mini pincée de sel rose d’Himalaya
un peu de noix de coco râpée

Comment faire ?
Réduire en poudre les amandes puis ajouter la noix de coco râpée et le sel. Bien mélanger.
Dans un bol, mélanger ensemble l’huile de coco et le sirop d’agave, puis incorporer la préparation d’amandes et de noix de coco.
Façonner des billes et les rouler dans un peu de noix de coco râpée.
Réserver au frais 15 minutes pour les raffermir.

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Coconut balls

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Quelques idées chocolatées pour Pâques

Parce que c’est Pâques, j’ai envie de vous proposer une petite rétrospective de quelques recettes très chocolatées publiées depuis les débuts de ce blog. Du cru, du cuit, du 100% végétal ou pas …. il y en a pour tous les goûts !

Pour accéder à la recette, il vous suffit de cliquer sur la photo choisie.

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Truffes au Darjeeling

tarte crue au chocolat et à la banane

Tarte crue au chocolat et à la banane

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Gâteaux-oeufs au chocolat

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Mon tout choco aux blancs d’oeufs

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Biscuits au cacao

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Brownie cru

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Tartelette au chocolat

noisettes caramélisées et chocolat blanc

Noisettes caramélisées et chocolat blanc

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Mousse et moelleux au chocolat

Mousse et moelleux au chocolat

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Chocolate cheesecake

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Truffes aux amandes, noix de coco et citron vert

chocolat cru

Chocolat cru

flan chocolat matcha

Flan chocolat matcha

moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

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Cookies chocolat au beurre de cacahuètes

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Crème au chocolat

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 Joyeuses Pâques !

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Mousse et moelleux au chocolat

Mousse et moelleux au chocolat, une recette végétalienne publiée il y a très longtemps sur mon ancien blog…

Ingrédients:

(pour 4 gourmands)

200g de chocolat pâtissier

400g de tofu soyeux

20g de fécule de maïs

20g d’écorces d’oranges confites

½ de cuillère à café de poudre à lever

Comment faire ?

Faire fondre au bain-marie le chocolat.

Au blender, mixer le chocolat fondu avec le tofu soyeux.

Lorsque le mélange est bien homogène, prélever 200g de la préparation et réserver le reste au frais au moins 3 heures.

Préchauffer le four à 180°C.

Incorporer d’abord la fécule de maïs et la poudre à lever, puis les écorces d’oranges confites à la préparation précédente (les 200g).

Répartir le mélange dans quatres petites caissettes en papier et faire cuire 10 à 15 minutes.

Servir les moelleux avec la mousse.

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