Brownie cru

Du chocolat, encore du chocolat pour un brownie cru vite fait, complètement décadent, à savourer par petites bouchées.     Ingrédients: pour le brownie: 120g de noix de Pécan 250g de dattes Medjool dénoyautées 40g de cacao cru en poudre 1 pincée de sel rose d’Himalaya pour le glaçage: 30g d’huile de coco 15g de …

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Tarte crue au chocolat et à la banane

Nul besoin de beurre, d’œuf et de sucre pour réaliser de délicieuses douceurs sucrées, riches en goût et en texture. Avec un peu d’imagination, le tour est joué. Ma petite gourmandise sucrée du jour : une tarte chocolat-banane, une association qui fonctionne toujours parfaitement bien. Ma tarte est faite d’une croûte à base d’amandes, d’épices …

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Tarte aux kakis et noix de coco

L’homme et moi raffolons des kakis. Lui : le fruit ne doit pas être blet, une texture ferme est exigée, quant à moi : je m’en fiche complètement, je suis contente du moment qu’il y a plein de kakis à consommer 🙂 Ainsi depuis presque deux mois, dans la trentaine de kilos de fruits et légumes …

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Brownie Cru

Connaissez-vous le cacao cru? C’est le Superfood par excellence! À la différence du cacao torréfié, toutes les propriétés nutritives du cacao cru sont préservées, son goût est brut et intense, il me fait complètement craquer. En ce moment, je teste le chocolat cru fait-maison, parce que cette divine gourmandise coûte un œil (un bras ?) …

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Christmas Time #3 – Des muffins presque comme un Stollen

Parce qu’il ne se prépare pas en trois coups de fouet et quelques minutes de cuisson, mais voulant absolument en manger aujourd’hui sans trop attendre, je l’ai revisité… en attendant d’avoir le temps de réaliser le vrai stollen, celui fait-maison avec plein de raisins secs, d’amandes, de noisettes torréfiées et la délicieuse pâte d’amande parfumée …

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Christmas Time #1 – Ginger biscuits

Mes premiers biscuits de Noël. Déjà ? Oui et pourquoi pas ? Il n’est jamais trop tôt pour préparer ces petites douceurs, dont les effluves de cannelle et de gingembre s’échappant du four, embaument agréablement la maison. Et puis c’est bien chouette d’avoir beaucoup de temps, avant le jour J, pour confectionner et savourer un …

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