Crackers aux lentilles corail & cumin
Il fait beau, il fait bon, le printemps est là, je peux enfin laisser les fenêtres grandes ouvertes presque toute la journée. Plus besoin d’enfiler manteau et écharpe pour aller dans le jardin…
Ce midi, j’ai préparé ces crackers aux lentilles corail et cumin que j’ai grignotés avec du fromage blanc fait maison battu avec un peu de ciboulette, en attendant que les enfants rentrent déjeûner, c’était absolument délicieux. A refaire très vite!
Ingrédients:
200g de lentilles corail
90g d’eau
1 cuillère à soupe de graines de cumin
1/2 cuillère à café de sel
poivre du moulin
une belle pincée de piment d’Espelette
huile de friture
Réduire en poudre les lentilles corail. Puis mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une belle boule de pâte.
Chauffer l’huile.
Sur un plan de travail légèrement huilé, étaler la pâte et découper des disques. Les faire frire à feu moyen.
génial pour l’apéro !!
ton nouveau look est superbe !
Voilà une recette originale et qui me plait beaucoup !
A tester rapidement !
Merci !
Bizzzzz
Barbichounette
wahou ! super original !
je trouve l’idée super !!! ca doit etre délicieux !!!
une bonne idée pour les apéros printaniers qui s’annoncent !!!
bises
virginie
ils sont super beaux ces crackers !!! je t’en prends en guise d’apero alors
bonne journée
ils sont très jolis. quelle idée sympathique!
J’adore ton idée des lentilles corail dans ces petits biscuits croquants, ce doit être un véritable délice à l’apéritif!
Bonne journée
Ils sont superbes tes crackers!! J’ai de la farine de lentilles corail, dernièrement j’en ai utilisé pour un pain et j’ai beaucoup aimé!j’essayerais bien tes crackers la prochaine fois!
Ils sont si chouettes que je vais les inclure de ce pas dans ma collec’ !
pour un apéro en couleurs c’est génial!!!!!
Quelle belle page d’avant garde de Pâques
des craquers très originaux
je te souhaite une belle soirée, bizes
Une très belle idée !!!! Bisosu
Coucou. J’aime beaucoup l’idée de tes petits crackers et tes photos sont superbes!!
bisous
Tes crackers sont extras et leur couleur également. En plus, c’est bien original. Merci pour cette jolie recette.
Bonnes Pâques
Chrys
8 votes. tu peux me retrouver en tapant OMVM
Bonjour, ces crackers me donnent très envie, j’aurai bien testé mais cela donnerai-t-il un résultat correct si on cuisait les lentilles? J’ai déjà essayé de réduire en poudre des lentilles dans mon mixer, ça n’a pas marché, et en fait pas envie d’acheter un mixer exprès pour cela!
Merci pour la réponse!
Réponse -> Je crains que le résultat ne serait pas identique avec des lentilles cuites, voire impossible de frire et surtout de former des disques de pâte, car les lentilles une fois cuites sont gorgées d’eau, et écrasées on obtient une purée trop fragile pour frire. Peut-être qu’il faudrait ajouter un peu de farine pour obtenir une pâte qui tiendrait pendant la friture, mais je n’ai pas encore eu l’occasion de tester…
Pour info, pour réduire les lentilles en poudre, j’utilise un mixer à café qui me sert aussi à préparer du sucre glace et autres…