Ce week-end, j’ai craqué pour une fromagère (j’ai tourné un long moment autour de cette machine me demandant si son achat était réellement nécessaire, puis finalement… je suis sortie du magasin avec elle), après les yaourts-maison et pain-maison je me lance maintenant dans la fabrication du fromage. J’adore le fait maison! Pour l’instant, mon dernier jouet est encore dans son carton, en attendant l’achat de présure. J’espère pouvoir bientôt vous montrer mes fromages. Et mon prochain Chocolate cheesecake sera certainement préparé avec la faisselle « made by me », j’ai hâte!
Ingrédients:
220g de faisselle
100g de chocolat pâtissier + 2 cuillères à soupe de lait
2 oeufs
30g de sucre de canne blond
1 cuillère à soupe de purée de noisettes
30g de Maïzena
1 belle pincée de bicarbonate
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer et fariner un moule à manquer.
Faire fondre le chocolat avec le lait.
Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
Fouetter les jaunes avec le sucre longuement. Puis ajouter la purée de noisettes et le chocolat fondu. Lorsque le mélange est homogène ajouter la faisselle, la Maïzena et le bicarbonate. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser la préparation dans le moule et faire cuire environ 25 minutes.
Laisser tiédir un peu avant de démouler le gâteau.
chrys
15 mars 2010 at 17 h 55 min
un dessert que je me gardes sous le coude!!!!!!
kayababouch
15 mars 2010 at 18 h 38 min
Mmmm, merci pour ce délice !!!!! Bisous
clemence
15 mars 2010 at 19 h 20 min
la texture est extra !
loukoum°°°
15 mars 2010 at 20 h 25 min
Tu n’as pas obligatoirement besoin de présure pour le fromage, du jus de citron ça va très bien:
1 cuillère à soupe de jus de citron = 1 goutte de présure
bigmumy
15 mars 2010 at 22 h 23 min
Ohhhhh quel merveille et la texture !!! trop belle
bonne soirée
cojocano
16 mars 2010 at 8 h 05 min
il fait envie ce fondant
tallula
16 mars 2010 at 9 h 30 min
mmmm…. la texture est incroyable ! on voit qu’il doit fondre dans la bouche. je vais vite essayer !
cookiz
16 mars 2010 at 12 h 08 min
ce gâteau à l’air fabuleux! En plus sans beurre!
au passage j’en profite pour te dire que moi aussi j’ai une fromagère et à la place de la présure j’utilise du jus de citron, ça fonctionne très bien!
gourmandelise
16 mars 2010 at 16 h 30 min
Il a une très belle texture ton gâteau!
Il a l’air bien fondant et mousseux!
yo
16 mars 2010 at 17 h 02 min
ton, gâteau est très tentant! juste une question, je peux remplacer la faisselle? et par quoi? merci
-> tu peux remplacer la faisselle par du fromage blanc par exemple.
Sandra
17 mars 2010 at 9 h 11 min
Oh la la ce gâteau à l’air terriblement moelleux!! J’adore! Je n’ai encore jamais utiliser de faisselle dans mes gâteaux mais je sens que cela ne saurais tarder, vu le résultat plus qu’alléchant!!! Bonne journée
marie
17 mars 2010 at 12 h 06 min
il me donne terriblement envie!!
Lili Végétatout
17 mars 2010 at 19 h 29 min
Zut, moi qui croyais que tu allais nous dire que ton cheese du cheese-cake était fait maison ! Ce sera pour la prochaine fois alors ^^
En tout cas, ton gâteau a l’air bien bon !!
cathy
18 mars 2010 at 14 h 33 min
J’ai déjà testé une version à la faisselle et je l’avais trouvé extra, je testerai ta recette car ton gâteau a l’air très fondant!
Je me tâte depuis un moment pour acheter une fromagère, moi aussi j’adore le fait maison, j’attends de voir les essais que tu vas faire avec et si tu en es satisfaite!
Bonne journée
julie
19 mars 2010 at 17 h 33 min
Il a l’air délicieux !!
Mymy
22 mars 2010 at 10 h 49 min
Trop mignon ton gateau de Pâques !
Anne
22 mars 2010 at 21 h 25 min
J’aime beaucoup la déco Pâques !
Anne
Eleonora
23 mars 2010 at 20 h 00 min
On sent un avant goût de Paques qui arrive et c’est bon les petits oeufs liqueurs avec le chocolat !