Ce week-end, j’ai craqué pour une fromagère (j’ai tourné un long moment autour de cette machine me demandant si son achat était réellement nécessaire, puis finalement… je suis sortie du magasin avec elle), après les yaourts-maison et pain-maison je me lance maintenant dans la fabrication du fromage. J’adore le fait maison! Pour l’instant, mon dernier jouet est encore dans son carton, en attendant l’achat de présure. J’espère pouvoir bientôt vous montrer mes fromages. Et mon prochain Chocolate cheesecake sera certainement préparé avec la faisselle « made by me », j’ai hâte!
Ingrédients:
220g de faisselle
100g de chocolat pâtissier + 2 cuillères à soupe de lait
2 oeufs
30g de sucre de canne blond
1 cuillère à soupe de purée de noisettes
30g de Maïzena
1 belle pincée de bicarbonate
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer et fariner un moule à manquer.
Faire fondre le chocolat avec le lait.
Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
Fouetter les jaunes avec le sucre longuement. Puis ajouter la purée de noisettes et le chocolat fondu. Lorsque le mélange est homogène ajouter la faisselle, la Maïzena et le bicarbonate. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser la préparation dans le moule et faire cuire environ 25 minutes.
Laisser tiédir un peu avant de démouler le gâteau.
