Depuis une semaine, je suis atteinte d’une paresse aïgue lorsque je suis à la cuisine, je ne me lance pas du tout dans la préparation de plats élaborés, non non, c’est plutôt du vite fait sans prise de tête, comme ce flan aux carotte et brocoli. D’habitude, je prends le temps de cuire le brocoli à la vapeur puis je le réduis en purée avant de l’incorporer à la préparation, mais aujourd’hui je l’ai simplement blanchi en même temps que la carotte, et rapidement j’ai nappé le tout de crème et d’oeufs avant de confier le plat au four. C’était délicieux, d’ailleurs c’est à refaire même lorsque cette paresse passagère sera partie…
Ingrédients:
(pour 2 à 3 personnes)
1 grosse carotte
1 bouquet de brocolis
200ml de crème d’épeautre liquide
2 oeufs
¼ cuillère à café de cumin en poudre
sel de Guérande
poivre du moulin
curcuma en poudre
Préchauffer le four à 200°C.
Bien laver la carotte et la couper en rondelles pas trop épaisses.
Détailler le brocoli en petits bouquets.
Blanchir les légumes coupés dans de l’eau bouillante et salée pendant 3 à 4 minutes. Les égoutter.
Fouetter les oeufs avec la crème liquide, sel, poivre et cumin.
Dans un plat allant au four, disposer les légumes et verser la préparation dessus.
Faire cuire environ 20 à 25 minutes.
Avant de servir saupoudrer un peu de curcuma.
Valérie
25 février 2010 at 18 h 46 min
Que de vitamines et un duo de couleurs savoureux , je te souhaite une bonne fin de semaine
bizes
chrys
25 février 2010 at 19 h 06 min
très bon ce plat!!!!!
cojocano
25 février 2010 at 19 h 53 min
vite fait, bien fait lol
bigmumy
25 février 2010 at 19 h 57 min
quelle belle photo très suggestive !!
bonne soirée
kayababouch
25 février 2010 at 20 h 24 min
De très belles couleurs pour un flan très appétissant !!! bisous
La fourmi des Caraïbes
25 février 2010 at 21 h 00 min
J’aime beaucoup les flans de légumes. Chez moi c’est toujours un succès.
Bonne soirée !
Chris
25 février 2010 at 22 h 32 min
Simple, rapide et efficace !
clém'
26 février 2010 at 17 h 50 min
humm ton petit flan aux légumes à l’air d’être un vrai régal !!
Simple mais tellement délicieux !
Bises & Bonne journée
bblinou83
27 février 2010 at 22 h 23 min
j’ai justement des brocolis dans le frigo et pas envie de franchir le seuil de la cuisine.
gourmandelise
1 mars 2010 at 15 h 11 min
Simple, rapide et très bon ce flan coloré!!
Poivre de Kampot ROUGE
3 mars 2010 at 23 h 35 min
Pour le poivre de cuisine, j’utilise depuis peu le poivre de Kampot ça m’a changé du tout au tout.. enfin une pluie d’arômes épicées!
Et mon moulin à poivre, il n’arrête plus de tourner.. hi hi hi