Flan de Brocoli & Carotte
Depuis une semaine, je suis atteinte d’une paresse aïgue lorsque je suis à la cuisine, je ne me lance pas du tout dans la préparation de plats élaborés, non non, c’est plutôt du vite fait sans prise de tête, comme ce flan aux carotte et brocoli. D’habitude, je prends le temps de cuire le brocoli à la vapeur puis je le réduis en purée avant de l’incorporer à la préparation, mais aujourd’hui je l’ai simplement blanchi en même temps que la carotte, et rapidement j’ai nappé le tout de crème et d’oeufs avant de confier le plat au four. C’était délicieux, d’ailleurs c’est à refaire même lorsque cette paresse passagère sera partie…
Ingrédients:
(pour 2 à 3 personnes)
1 grosse carotte
1 bouquet de brocolis
200ml de crème d’épeautre liquide
2 oeufs
¼ cuillère à café de cumin en poudre
sel de Guérande
poivre du moulin
curcuma en poudre
Préchauffer le four à 200°C.
Bien laver la carotte et la couper en rondelles pas trop épaisses.
Détailler le brocoli en petits bouquets.
Blanchir les légumes coupés dans de l’eau bouillante et salée pendant 3 à 4 minutes. Les égoutter.
Fouetter les oeufs avec la crème liquide, sel, poivre et cumin.
Dans un plat allant au four, disposer les légumes et verser la préparation dessus.
Faire cuire environ 20 à 25 minutes.
Avant de servir saupoudrer un peu de curcuma.
Que de vitamines et un duo de couleurs savoureux , je te souhaite une bonne fin de semaine
bizes
très bon ce plat!!!!!
vite fait, bien fait lol
quelle belle photo très suggestive !!
bonne soirée
De très belles couleurs pour un flan très appétissant !!! bisous
J’aime beaucoup les flans de légumes. Chez moi c’est toujours un succès.
Bonne soirée !
Simple, rapide et efficace !
humm ton petit flan aux légumes à l’air d’être un vrai régal !!
Simple mais tellement délicieux !
Bises & Bonne journée
j’ai justement des brocolis dans le frigo et pas envie de franchir le seuil de la cuisine.
Simple, rapide et très bon ce flan coloré!!
Pour le poivre de cuisine, j’utilise depuis peu le poivre de Kampot ça m’a changé du tout au tout.. enfin une pluie d’arômes épicées!
Et mon moulin à poivre, il n’arrête plus de tourner.. hi hi hi