Cake de Noël – Christmas Cake
Lorsque Nicolas et Emilie étaient petits, chaque soir du mois de décembre, avant de partir au pays des rêves, je leur racontais une histoire de Noël. Ils étaient émerveillés par les récits et les images qui les illustraient. Ils en ont gardé de très bons souvenirs. C’est à travers ces histoires, qu’ils ont découvert les traditions et les légendes de Noël de quelques pays, ainsi que les mets typiques préparés à l’occasion de cette fête, comme par exemple le Christmas Cake ou le cake de Noël.
Le Christmas Cake vient de Grande-Bretagne, il est richement garni de fruits secs et de fruits confits; recouvert d’un glaçage blanc ou de pâte d’amande, il est ensuite joliment décoré. Celui que j’ai préparé, je l’ai voulu tout simple, sans décorations…
Ingrédients:
50g de cerneaux de noix
50g de noisettes
50g de raisins secs
50g d’écorces d’oranges confites
180g de farine de froment T65
3 oeufs
140g de sucre de canne blond
100ml de lait de soja Vanille (ou lait animal)
100ml d’huile neutre
1 cuillère à café de poudre à lever
1 pointe du couteau de poudre de vanille
1 pincée de sel de Guérande
Préchauffer le four à 180°C.
Hacher grossièrement les cerneaux de noix et les noisettes.
Couper en petits morceaux les écorces d’oranges confites.
Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la farine, la poudre à lever , la poudre de vanille et la pincée de sel, puis le lait de soja et l’huile.
Lorsque le mélange est homogène, incorporer les noix, noisettes, raisins secs et les écorces d’oranges confites à la pâte.
Verser la préparation dans le moule recouvert de papier sulfurisé et faire cuire environ 40 minutes.
Laisser le cake légèrement refroidir avant de le démouler.
Ce cake est une merveille, moi qui adore les noix, noisettes, raisins….je suis certaine d’adorer!!
Bonne soirée
hum que ca a l’aire bon!
Qu’il est beau avec sa garniture de fruits secs !
J’aime ce temps de l’Avent !
Anne
hummm il est superbe ce cake et il doit etre super gouteux !!!!
Ho, je vais essayer ce cake délicieux, avec le lait de soja ce sera une première
Belle journée bizes…
waaw, il est bien aromatisé et complet ce cake, je note la recette, merciiii
il y a plein de bonnes choses dans ce dessert…
une tuerie cette recette!
hum j’adore !
j’adore ton cake avec toutes ces noisettes et bonnes chose que tu y a mis, je note ta recette … bisous
J’adore ce genre de cake. Je découvre ton blog, très sympa, j’aime beaucoup.
J’aime beaucoup les cakes avec des fruits secs, donc le tien me plait!
un cake bien gourmand!!!!
Il est bien bon ton cake de Noël avec les ingrédients que tu as mis !
Bisous, Doria
Belle recette traditionnelle! Amitiés.
Miam, attend je sors mes saladiers et j’essaie ce week end… ça m’a l’air bien bon
il est magnifique ce cake, je crois que je vais le tester
hummm !! bien appétissant, et cette association de fruits secs le rende irresistible
bonne nuit
Magnifique ce cake de noël, tout ce que j’aime. bises
Ce cake est vraiment idéal pour l’hiver avec tous ces fruits secs ! Une belle idée de nous la faire partager ! Mercio !
Il est sublime, pour les fêtes de Noël…
Hum!!!!!!!! je crois que ce sera mon gâteau de demain!
ce que j’yp réfère ce sont les oranges confites !! Pierre
waw ton blog est sublime, je ne connaissais pas, merci pour le partage et bisous
miam ça à l’air excellent!
Uum les odeurs de ton cake me sont parvenues jusqu à Montréal! bravo, suis charmée
bises et joyeuses fetes
moi qui adore les cakes…là, suis gâtée!!
Hummm !! que de bonne choses à l’intérieur de ton cake, superbe !! bises
j’adore mettre des fruits secs dans les cakes, ça croque sous la dent! quel délice
il est beau et bien gourmand !!
bonne nuit
ton cake me plait bien!!
Superbe ce chritmas cake! à faire absolument! Joyeuses fetes et bonne année
bises clc
il est vraiment maginifique bravo
bisous
Bonsoir,
j’organise un concours sur les pâtisserie anglaises de Noël. Si tu souhaites participer:
http://sucreengrain.canalblog.com/archives/2009/12/08/16076030.html
iza:)
J’adore ce genre de cake! Avec pleins de trucs dedans qui croquent!
Merci! A bientôt!