Le cupcake est une pâtisserie qui est malheureusement loin d’être pauvre en calories 
. Tant pis, de temps en temps cela ne fait pas de mal, et en plus les enfants sont si contents d’en trouver sur la table en rentrant à la maison, à l’heure du goûter.
Très souvent, je rate un bon nombre de concours, car je ne fais jamais attention à la date de clôture de participation, et donc lorsque je me réveille, je ne peux que constater que c’est terminé depuis belle lurette… Mais aujourd’hui, je suis encore dans les temps pour participer à ce concours de photo culinaire organisé par Isabelle Rozenbaum de l’Oreille culinaire, Pascale et Dorian, avec cette photo…
Ingrédients:
(pour 10 gros cupcakes)
2 gros oeufs
100g de sucre de canne blond
120g de beurre doux
120g de farine
1½ cuillères à café de poudre à lever
2 cuillères à soupe de cacao non sucré
60g + 20g de pistaches émondées
200ml de crème entière liquide
50g de chocolat blanc
Préchauffer le four à 180°C.
Toaster les 80g de pistaches. Puis les laisser refroidir.
Hacher grossièrement 60g de pistaches toastées et réduire en poudre les 20g restants.
Mélanger ensemble la farine, le cacao et la poudre à lever.
Fouetter au batteur électrique les oeufs et le sucre, jusqu’à ce que cela « mousse ».
Ajouter le beurre mou et continuer à fouetter. Lorsque le mélange est homogène, y incorporer farine-cacao-poudre à lever et terminer par les pistaches hachées.
Remplir les caissettes en papier au 2/3.
Faire cuire environ 15 minutes. Et laisser les gâteaux refroidir sur une grille.
Faire fondre le chocolat blanc avec une bonne cuillère à soupe de lait et laisser tiédir un peu.
Fouetter la crème en Chantilly. Puis tout en fouettant ajouter peu à peu le chocolat tiédi. Réserver au frais.
Garnir les gâteaux de crème, de poudre de pistache et de perles de sucre colorées.
Palaisdeslys
27 novembre 2009 at 8 h 53 min
Je pense que tu as toutes tes chances pour le concours, tes photos sont superbes et donnent vraiment envie qu’on croque dedans!
Doria
27 novembre 2009 at 9 h 17 min
C’est peu être loin d’être pauvre en calories, mais qu’est-ce que c’est bon et beau !!!!
Je mangerais tes photos si je le pouvais !
Bisous, Doria
tattoo
27 novembre 2009 at 9 h 43 min
bonne chance pour le concours !
ils sont superbes !
Therbia
27 novembre 2009 at 10 h 09 min
Tes photos sont superbes, bonne chance pour le concours !
Valérie
27 novembre 2009 at 10 h 24 min
Tes cup cakes sont toujours magnifiques, ce doit-être un don !!! bravo et bonne dégustation j’en salive !!!
Bonne journée
Mamounette85
27 novembre 2009 at 11 h 34 min
Je confirme : qu’est-ce que c’est bon ces petites choses là ! J’ai émis un billet il y a quelques jours sur mes cupcakes. Au chocolat ça doit être génial et à la chantilly ohhhhhhhh
bonne journée
gourmandelise
27 novembre 2009 at 11 h 40 min
Ils ont l’air bons tes cupcakes avec cette chantilly au chocolat blanc et les pistaches!
clemence
27 novembre 2009 at 13 h 25 min
ce qu’ils sont mimi !!!
capucine
27 novembre 2009 at 15 h 07 min
Ta photo est à croquer! J’espère que tu vas gagner… Bises.
marie
27 novembre 2009 at 16 h 01 min
miam miam qu’ils me donnent envie!!
mariellen
27 novembre 2009 at 17 h 48 min
TRE7S, TRES JOLIS CUPCAKES …….. BRABO !!!!! BISOUS
Cojocano
27 novembre 2009 at 19 h 44 min
je craque complètement ils ont l’air divins!
Jardinenfant
27 novembre 2009 at 22 h 53 min
hum que c’est beau hum que c’est bon la gourmandise
Neige de Tambouille Tout
28 novembre 2009 at 16 h 26 min
ils sont troooo beau !
miam !
marielou
28 novembre 2009 at 22 h 21 min
elle m’interesse ta recette j’ai des grenades a faire sa fait un beau plat miammm!!!!
La fourmi des Caraïbes
29 novembre 2009 at 2 h 02 min
Ils sont très réussis, j’admire !
pierre
29 novembre 2009 at 11 h 27 min
bonne chance pour le concours e n tous cas on mordrait bien dans la cupcake ! Pierre
salma82
29 novembre 2009 at 16 h 09 min
il à l’air terrible
Babeth
29 novembre 2009 at 20 h 06 min
c’est vrai que c’est fort en calories, mais tellement bon, on ne peut y résister
Yolande
29 novembre 2009 at 21 h 24 min
vraiment superbes ces cupcakes !!!!
bizzzzz
virginie
30 novembre 2009 at 6 h 26 min
c’est vrai que qq fois, on peux ne pas compter les calories !!!
tes cupcakes sont si jolis que de toute facon, il est difficile d’y résister en plus, des parfums que j’aime beaucoup !!!!
Mymy
30 novembre 2009 at 12 h 25 min
Ils sont trop mignons ! tu es très douée !
babouchka
30 novembre 2009 at 14 h 23 min
Superbe, bravo!!!
chrys
30 novembre 2009 at 18 h 01 min
on se fiche des calories, vu le temps il faut savoir se réconforter!!!!!!moi je le dévore rien qu’en les regardant!!!!! ils sont superbes!!!!
celiane82
2 décembre 2009 at 14 h 19 min
Holala !! comme ils sont beaux, tellement beaux qu’on dirait qu’ils sorte tout droit d’un livre ,magnifique !! bises
lauresophie
2 décembre 2009 at 16 h 55 min
ils sont superbes vraiment! bonne chance pour le concours!
cathy
2 décembre 2009 at 17 h 15 min
Quelle véritable gourmandise ces cupcakes, certes assez caloriques mais tellement bons qu’il est bien difficile de résister surtout en voyant tes photos…!
Bonne soirée
Magalie
2 décembre 2009 at 20 h 52 min
Ils sont magnifiques tout comme ta photo qui est parfaite.
COLARGOL
4 décembre 2009 at 17 h 13 min
Très jolis ces cupcakes, j’adore en faire aussi et chocolat pistaches font parti de mes favoris !! Bravo
Chris
5 décembre 2009 at 20 h 39 min
Hummm terribles !
PHILO
12 février 2010 at 10 h 20 min
Ils sont trop trop beaux