Cupcake Chocolat & Pistaches
Le cupcake est une pâtisserie qui est malheureusement loin d’être pauvre en calories 
. Tant pis, de temps en temps cela ne fait pas de mal, et en plus les enfants sont si contents d’en trouver sur la table en rentrant à la maison, à l’heure du goûter.
Très souvent, je rate un bon nombre de concours, car je ne fais jamais attention à la date de clôture de participation, et donc lorsque je me réveille, je ne peux que constater que c’est terminé depuis belle lurette… Mais aujourd’hui, je suis encore dans les temps pour participer à ce concours de photo culinaire organisé par Isabelle Rozenbaum de l’Oreille culinaire, Pascale et Dorian, avec cette photo…
Ingrédients:
(pour 10 gros cupcakes)
2 gros oeufs
100g de sucre de canne blond
120g de beurre doux
120g de farine
1½ cuillères à café de poudre à lever
2 cuillères à soupe de cacao non sucré
60g + 20g de pistaches émondées
200ml de crème entière liquide
50g de chocolat blanc
Préchauffer le four à 180°C.
Toaster les 80g de pistaches. Puis les laisser refroidir.
Hacher grossièrement 60g de pistaches toastées et réduire en poudre les 20g restants.
Mélanger ensemble la farine, le cacao et la poudre à lever.
Fouetter au batteur électrique les oeufs et le sucre, jusqu’à ce que cela “mousse”.
Ajouter le beurre mou et continuer à fouetter. Lorsque le mélange est homogène, y incorporer farine-cacao-poudre à lever et terminer par les pistaches hachées.
Remplir les caissettes en papier au 2/3.
Faire cuire environ 15 minutes. Et laisser les gâteaux refroidir sur une grille.
Faire fondre le chocolat blanc avec une bonne cuillère à soupe de lait et laisser tiédir un peu.
Fouetter la crème en Chantilly. Puis tout en fouettant ajouter peu à peu le chocolat tiédi. Réserver au frais.
Garnir les gâteaux de crème, de poudre de pistache et de perles de sucre colorées.
Je pense que tu as toutes tes chances pour le concours, tes photos sont superbes et donnent vraiment envie qu’on croque dedans!
C’est peu être loin d’être pauvre en calories, mais qu’est-ce que c’est bon et beau !!!!
Je mangerais tes photos si je le pouvais !
Bisous, Doria
bonne chance pour le concours !
ils sont superbes !
Tes photos sont superbes, bonne chance pour le concours !
Tes cup cakes sont toujours magnifiques, ce doit-être un don !!! bravo et bonne dégustation j’en salive !!!
Bonne journée
Je confirme : qu’est-ce que c’est bon ces petites choses là ! J’ai émis un billet il y a quelques jours sur mes cupcakes. Au chocolat ça doit être génial et à la chantilly ohhhhhhhh
bonne journée
Ils ont l’air bons tes cupcakes avec cette chantilly au chocolat blanc et les pistaches!
ce qu’ils sont mimi !!!
Ta photo est à croquer! J’espère que tu vas gagner… Bises.
miam miam qu’ils me donnent envie!!
TRE7S, TRES JOLIS CUPCAKES …….. BRABO !!!!! BISOUS
je craque complètement ils ont l’air divins!
hum que c’est beau hum que c’est bon la gourmandise
ils sont troooo beau !
miam !
elle m’interesse ta recette j’ai des grenades a faire sa fait un beau plat miammm!!!!
Ils sont très réussis, j’admire !
bonne chance pour le concours e n tous cas on mordrait bien dans la cupcake ! Pierre
il à l’air terrible
c’est vrai que c’est fort en calories, mais tellement bon, on ne peut y résister
vraiment superbes ces cupcakes !!!!
bizzzzz
c’est vrai que qq fois, on peux ne pas compter les calories !!!
tes cupcakes sont si jolis que de toute facon, il est difficile d’y résister en plus, des parfums que j’aime beaucoup !!!!
Ils sont trop mignons ! tu es très douée !
Superbe, bravo!!!
on se fiche des calories, vu le temps il faut savoir se réconforter!!!!!!moi je le dévore rien qu’en les regardant!!!!! ils sont superbes!!!!
Holala !! comme ils sont beaux, tellement beaux qu’on dirait qu’ils sorte tout droit d’un livre ,magnifique !! bises
ils sont superbes vraiment! bonne chance pour le concours!
Quelle véritable gourmandise ces cupcakes, certes assez caloriques mais tellement bons qu’il est bien difficile de résister surtout en voyant tes photos…!
Bonne soirée
Ils sont magnifiques tout comme ta photo qui est parfaite.
Très jolis ces cupcakes, j’adore en faire aussi et chocolat pistaches font parti de mes favoris !! Bravo
Hummm terribles !
Ils sont trop trop beaux