🍏 Ma Petite Cantine🍓

Cupcake Chocolat & Pistaches

Written By: Ma Petite Cantine - Nov• 27•09

Le cupcake est une pâtisserie qui est malheureusement loin d’être pauvre en calories  🙁 . Tant pis,  de temps en temps cela ne fait pas de mal, et en plus les enfants sont si contents d’en trouver sur la table en rentrant à la maison, à l’heure du goûter.

Très souvent, je rate un bon nombre de concours, car je ne fais jamais attention à la date de clôture de participation, et donc lorsque je me réveille, je ne peux que constater  que c’est terminé depuis belle lurette… Mais aujourd’hui, je suis encore dans les temps pour participer à ce concours de photo culinaire organisé par Isabelle Rozenbaum de l’Oreille culinairePascale et  Dorian, avec cette photo…

 

 cupcake_choco_pistache_1

     

Ingrédients:  

(pour 10 gros cupcakes)

            

2  gros oeufs
100g de sucre de canne blond
120g de beurre doux
120g de farine
1½ cuillères à café de poudre à lever
2 cuillères à soupe de cacao non sucré
60g + 20g de pistaches émondées
200ml de crème entière liquide
50g de chocolat blanc

                  

Préchauffer le four à 180°C.

Toaster les 80g de pistaches. Puis les laisser refroidir.

Hacher grossièrement 60g de pistaches toastées  et réduire en poudre les 20g restants.

Mélanger ensemble la farine, le cacao et la poudre à lever.

Fouetter au batteur électrique les oeufs et le sucre, jusqu’à ce que cela « mousse ».

Ajouter le beurre mou et continuer à fouetter. Lorsque le mélange est homogène, y incorporer farine-cacao-poudre à lever et terminer par les pistaches hachées.

Remplir les caissettes en papier au 2/3.

Faire cuire environ 15 minutes. Et laisser les gâteaux refroidir sur une grille.

Faire fondre le chocolat blanc avec une bonne cuillère à soupe de lait et laisser tiédir un peu.

Fouetter la crème en Chantilly. Puis tout en fouettant ajouter peu à peu le chocolat tiédi. Réserver au frais.

Garnir les gâteaux de crème, de poudre de pistache et de perles de sucre colorées.

 

cupcake_choco_pistache_2

   

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31 Comments

  1. Palaisdeslys dit :

    Je pense que tu as toutes tes chances pour le concours, tes photos sont superbes et donnent vraiment envie qu’on croque dedans!

  2. Doria dit :

    C’est peu être loin d’être pauvre en calories, mais qu’est-ce que c’est bon et beau !!!!
    Je mangerais tes photos si je le pouvais !
    Bisous, Doria

  3. tattoo dit :

    bonne chance pour le concours !
    ils sont superbes !

  4. Therbia dit :

    Tes photos sont superbes, bonne chance pour le concours !

  5. Valérie dit :

    Tes cup cakes sont toujours magnifiques, ce doit-être un don !!! bravo et bonne dégustation j’en salive !!!
    Bonne journée

  6. Mamounette85 dit :

    Je confirme : qu’est-ce que c’est bon ces petites choses là ! J’ai émis un billet il y a quelques jours sur mes cupcakes. Au chocolat ça doit être génial et à la chantilly ohhhhhhhh
    bonne journée

  7. gourmandelise dit :

    Ils ont l’air bons tes cupcakes avec cette chantilly au chocolat blanc et les pistaches!

  8. clemence dit :

    ce qu’ils sont mimi !!!

  9. capucine dit :

    Ta photo est à croquer! J’espère que tu vas gagner… Bises.

  10. marie dit :

    miam miam qu’ils me donnent envie!!

  11. mariellen dit :

    TRE7S, TRES JOLIS CUPCAKES …….. BRABO !!!!! BISOUS

  12. Cojocano dit :

    je craque complètement ils ont l’air divins!

  13. Jardinenfant dit :

    hum que c’est beau hum que c’est bon la gourmandise

  14. ils sont troooo beau !
    miam !

  15. marielou dit :

    elle m’interesse ta recette j’ai des grenades a faire sa fait un beau plat miammm!!!!

  16. Ils sont très réussis, j’admire !

  17. pierre dit :

    bonne chance pour le concours e n tous cas on mordrait bien dans la cupcake ! Pierre

  18. salma82 dit :

    il à l’air terrible

  19. Babeth dit :

    c’est vrai que c’est fort en calories, mais tellement bon, on ne peut y résister

  20. Yolande dit :

    vraiment superbes ces cupcakes !!!!
    bizzzzz

  21. virginie dit :

    c’est vrai que qq fois, on peux ne pas compter les calories !!!
    tes cupcakes sont si jolis que de toute facon, il est difficile d’y résister en plus, des parfums que j’aime beaucoup !!!!

  22. Mymy dit :

    Ils sont trop mignons ! tu es très douée ! 🙂

  23. chrys dit :

    on se fiche des calories, vu le temps il faut savoir se réconforter!!!!!!moi je le dévore rien qu’en les regardant!!!!! ils sont superbes!!!!

  24. celiane82 dit :

    Holala !! comme ils sont beaux, tellement beaux qu’on dirait qu’ils sorte tout droit d’un livre ,magnifique !! bises

  25. lauresophie dit :

    ils sont superbes vraiment! bonne chance pour le concours!

  26. cathy dit :

    Quelle véritable gourmandise ces cupcakes, certes assez caloriques mais tellement bons qu’il est bien difficile de résister surtout en voyant tes photos…!
    Bonne soirée

  27. Magalie dit :

    Ils sont magnifiques tout comme ta photo qui est parfaite.

  28. COLARGOL dit :

    Très jolis ces cupcakes, j’adore en faire aussi et chocolat pistaches font parti de mes favoris !! Bravo

  29. Chris dit :

    Hummm terribles !

  30. PHILO dit :

    Ils sont trop trop beaux

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