RSS
 

Cupcake Chocolat & Pistaches

27 nov

Le cupcake est une pâtisserie qui est malheureusement loin d’être pauvre en calories  :-( . Tant pis,  de temps en temps cela ne fait pas de mal, et en plus les enfants sont si contents d’en trouver sur la table en rentrant à la maison, à l’heure du goûter.

Très souvent, je rate un bon nombre de concours, car je ne fais jamais attention à la date de clôture de participation, et donc lorsque je me réveille, je ne peux que constater  que c’est terminé depuis belle lurette… Mais aujourd’hui, je suis encore dans les temps pour participer à ce concours de photo culinaire organisé par Isabelle Rozenbaum de l’Oreille culinairePascale et  Dorian, avec cette photo…

 

 cupcake_choco_pistache_1

     

Ingrédients:  

(pour 10 gros cupcakes)

            

2  gros oeufs
100g de sucre de canne blond
120g de beurre doux
120g de farine
1½ cuillères à café de poudre à lever
2 cuillères à soupe de cacao non sucré
60g + 20g de pistaches émondées
200ml de crème entière liquide
50g de chocolat blanc

                  

Préchauffer le four à 180°C.

Toaster les 80g de pistaches. Puis les laisser refroidir.

Hacher grossièrement 60g de pistaches toastées  et réduire en poudre les 20g restants.

Mélanger ensemble la farine, le cacao et la poudre à lever.

Fouetter au batteur électrique les oeufs et le sucre, jusqu’à ce que cela « mousse ».

Ajouter le beurre mou et continuer à fouetter. Lorsque le mélange est homogène, y incorporer farine-cacao-poudre à lever et terminer par les pistaches hachées.

Remplir les caissettes en papier au 2/3.

Faire cuire environ 15 minutes. Et laisser les gâteaux refroidir sur une grille.

Faire fondre le chocolat blanc avec une bonne cuillère à soupe de lait et laisser tiédir un peu.

Fouetter la crème en Chantilly. Puis tout en fouettant ajouter peu à peu le chocolat tiédi. Réserver au frais.

Garnir les gâteaux de crème, de poudre de pistache et de perles de sucre colorées.

 

cupcake_choco_pistache_2

   

Post to Twitter

 
31 Comments

Posted in Cupcakes

 

Tags: , ,

Leave a Reply

 
 
  1. Palaisdeslys

    27 novembre 2009 at 8 h 53 min

    Je pense que tu as toutes tes chances pour le concours, tes photos sont superbes et donnent vraiment envie qu’on croque dedans!

     
  2. Doria

    27 novembre 2009 at 9 h 17 min

    C’est peu être loin d’être pauvre en calories, mais qu’est-ce que c’est bon et beau !!!!
    Je mangerais tes photos si je le pouvais !
    Bisous, Doria

     
  3. tattoo

    27 novembre 2009 at 9 h 43 min

    bonne chance pour le concours !
    ils sont superbes !

     
  4. Therbia

    27 novembre 2009 at 10 h 09 min

    Tes photos sont superbes, bonne chance pour le concours !

     
  5. Valérie

    27 novembre 2009 at 10 h 24 min

    Tes cup cakes sont toujours magnifiques, ce doit-être un don !!! bravo et bonne dégustation j’en salive !!!
    Bonne journée

     
  6. Mamounette85

    27 novembre 2009 at 11 h 34 min

    Je confirme : qu’est-ce que c’est bon ces petites choses là ! J’ai émis un billet il y a quelques jours sur mes cupcakes. Au chocolat ça doit être génial et à la chantilly ohhhhhhhh
    bonne journée

     
  7. gourmandelise

    27 novembre 2009 at 11 h 40 min

    Ils ont l’air bons tes cupcakes avec cette chantilly au chocolat blanc et les pistaches!

     
  8. clemence

    27 novembre 2009 at 13 h 25 min

    ce qu’ils sont mimi !!!

     
  9. capucine

    27 novembre 2009 at 15 h 07 min

    Ta photo est à croquer! J’espère que tu vas gagner… Bises.

     
  10. marie

    27 novembre 2009 at 16 h 01 min

    miam miam qu’ils me donnent envie!!

     
  11. mariellen

    27 novembre 2009 at 17 h 48 min

    TRE7S, TRES JOLIS CUPCAKES …….. BRABO !!!!! BISOUS

     
  12. Cojocano

    27 novembre 2009 at 19 h 44 min

    je craque complètement ils ont l’air divins!

     
  13. Jardinenfant

    27 novembre 2009 at 22 h 53 min

    hum que c’est beau hum que c’est bon la gourmandise

     
  14. Neige de Tambouille Tout

    28 novembre 2009 at 16 h 26 min

    ils sont troooo beau !
    miam !

     
  15. marielou

    28 novembre 2009 at 22 h 21 min

    elle m’interesse ta recette j’ai des grenades a faire sa fait un beau plat miammm!!!!

     
  16. La fourmi des Caraïbes

    29 novembre 2009 at 2 h 02 min

    Ils sont très réussis, j’admire !

     
  17. pierre

    29 novembre 2009 at 11 h 27 min

    bonne chance pour le concours e n tous cas on mordrait bien dans la cupcake ! Pierre

     
  18. salma82

    29 novembre 2009 at 16 h 09 min

    il à l’air terrible

     
  19. Babeth

    29 novembre 2009 at 20 h 06 min

    c’est vrai que c’est fort en calories, mais tellement bon, on ne peut y résister

     
  20. Yolande

    29 novembre 2009 at 21 h 24 min

    vraiment superbes ces cupcakes !!!!
    bizzzzz

     
  21. virginie

    30 novembre 2009 at 6 h 26 min

    c’est vrai que qq fois, on peux ne pas compter les calories !!!
    tes cupcakes sont si jolis que de toute facon, il est difficile d’y résister en plus, des parfums que j’aime beaucoup !!!!

     
  22. Mymy

    30 novembre 2009 at 12 h 25 min

    Ils sont trop mignons ! tu es très douée ! :-)

     
  23. babouchka

    30 novembre 2009 at 14 h 23 min

    Superbe, bravo!!!

     
  24. chrys

    30 novembre 2009 at 18 h 01 min

    on se fiche des calories, vu le temps il faut savoir se réconforter!!!!!!moi je le dévore rien qu’en les regardant!!!!! ils sont superbes!!!!

     
  25. celiane82

    2 décembre 2009 at 14 h 19 min

    Holala !! comme ils sont beaux, tellement beaux qu’on dirait qu’ils sorte tout droit d’un livre ,magnifique !! bises

     
  26. lauresophie

    2 décembre 2009 at 16 h 55 min

    ils sont superbes vraiment! bonne chance pour le concours!

     
  27. cathy

    2 décembre 2009 at 17 h 15 min

    Quelle véritable gourmandise ces cupcakes, certes assez caloriques mais tellement bons qu’il est bien difficile de résister surtout en voyant tes photos…!
    Bonne soirée

     
  28. Magalie

    2 décembre 2009 at 20 h 52 min

    Ils sont magnifiques tout comme ta photo qui est parfaite.

     
  29. COLARGOL

    4 décembre 2009 at 17 h 13 min

    Très jolis ces cupcakes, j’adore en faire aussi et chocolat pistaches font parti de mes favoris !! Bravo

     
  30. Chris

    5 décembre 2009 at 20 h 39 min

    Hummm terribles !

     
  31. PHILO

    12 février 2010 at 10 h 20 min

    Ils sont trop trop beaux

     
 

Twitter links powered by Tweet This v1.6.1, a WordPress plugin for Twitter.