Mes enfants adorent les marrons et particulièrement les marrons glacés faits maison. Tous les ans à cette époque, je leur en prépare un bon kilo. Mais cette année, j’ai pris un peu de retard, car je viens tout juste de terminer d’éplucher les 5 kilos de marrons bio que j’ai achetés il y 3 semaines, ce fut fastidieux…Mais en attendant les marrons glacés, je leur ai concoctés ces cupcakes…
Ingrédients:
(pour 10 grands cupcakes)
2 gros oeufs
120g de beurre mou
100g de sucre de canne blond
60g de farine T65
60g de farine de châtaigne
2 cuillères à café de poudre à lever
40g de flocons de châtaigne
200ml de crème liquide entière
2 à 3 cuillères à soupe de sucre glace
du cacao en poudre
Fouetter en Chantilly la crème liquide et le sucre glace.
Réserver au frais.
Préchauffer le four à 180°C.
Réhydrater les flocons de châtaigne dans de l’eau tiède pendant 5 minutes.
Mélanger les farines et la poudre à lever.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que cela ‘mousse’, ajouter le mélange de farines puis le beurre.
Lorsque le mélange est bien homogène, incorporer délicatement les flocons de châtaigne.
Remplir au 2/3 les caissettes en papier.
Faire cuire environ 15 minutes.
Laisser les gâteaux refroidir sur une grille.
Les garnir de crème fouettée et saupoudrer un peu de cacao.
clemence
17 novembre 2009 at 11 h 03 min
hmmm ! ce bon goût de chataigne…
gourmandelise
17 novembre 2009 at 11 h 42 min
Ils doivent etre délicieux tes cupcakes avec le goût de châtaigne! C’est une belle et bonne idée!
sandra
17 novembre 2009 at 11 h 49 min
miam, hyper craquant!
Cojocano
17 novembre 2009 at 12 h 40 min
ils sont super beaux
Clarisse-16ans
17 novembre 2009 at 13 h 09 min
Ils sont juste super beau tes cupcakes !
LILI
17 novembre 2009 at 13 h 34 min
une pure merveille pour les yeux & le palais !
marion
17 novembre 2009 at 13 h 57 min
Bonjour,
Comment puis-je vous contacter ? Avez-vous une adresse e-mail directe ? Merci de m’envoyer un mail ! (J’ai renseigné le champ mail).
Merci beaucoup !!
mariellen
17 novembre 2009 at 14 h 04 min
trop top ces petits cupcakes avec ce joli chapeau de chantilly … un véritable régal !!! bisous
Kate
17 novembre 2009 at 14 h 24 min
Superbe! Ils sont vraiment très beaux et je me doute qu’ils sont délicieux! J’organise justement un récap sur les marrons, si tu veux y participer, c’est ici: http://leplatdujour.canalblog.com/archives/2009/10/20/15492490.html
Mymy
17 novembre 2009 at 16 h 35 min
C’est juste trop beau, et ça doit être trop trop bon !
Miam !
chacha
17 novembre 2009 at 19 h 02 min
ces cupcakes ont l’air fameux. Quel courage d’éplucher autant de marrons
capucine
17 novembre 2009 at 20 h 16 min
Super idée! J’adore les châtaignes…
SAEM
17 novembre 2009 at 20 h 39 min
OH MY GOD!!!! J’attérie ici (presque) par hasard… merci hello coton… attirée par la photo alléchante!
Depuis le temps que je rêve de faire des cupcakes. Serait-ce un signe? En tout cas, ils ont l’air SUCCULENTS! Bravo!
frannso
18 novembre 2009 at 9 h 19 min
Ils ont l’ air délicieux tes cupcakes …
En revanche, aurais-tu une astuce pour la crème chantilly . Je n’ y arrive jamais !
cathy
18 novembre 2009 at 20 h 31 min
Ils sont superbes et donnent envie d’être goûter ces cupcakes, tu me donnes des envies gourmandes…!
Bonne soirée
Doria
18 novembre 2009 at 20 h 42 min
Oh !!! Ils sont supers beaux et cette saveur de chataîgne, j’adore !!!
Bisous, Doria
La pilounette
18 novembre 2009 at 22 h 14 min
Très intéressant ces cupcakes à la chataignes, je crois que je vais me laisser tenter.
Bonne soirée
Anne
18 novembre 2009 at 22 h 17 min
Ils sont magnifiques !
Anne
PP&G
18 novembre 2009 at 23 h 19 min
Un superbe cupcake!!! Le goût doit être excellent et la photo est sublime! Bravo!
Les Casseroles de Nawal
19 novembre 2009 at 20 h 31 min
Bonsoir,
Heu … moi je voulais juste savoir où il faut s’inscrire pour se faire adopter par toi
Les marrons glacés en sus, tu m’as achevée !!!
virginie
20 novembre 2009 at 9 h 47 min
oh lala autant de châtaignes à éplucher il y a de quoi péter les plombs !!!!
j’avoue que perso, je les passe au four, ca va beaucoup plus vite, la petite peau sèche et zou !!!!
ces cupcakes sont très appétissants !!!
ann ju
20 novembre 2009 at 17 h 55 min
ils sont superbes en plus j’adore la châtaigne un vrai régal. bise
Palaisdeslys
20 novembre 2009 at 18 h 05 min
Ces cupcakes à la chataigne ont tout pour me plaire, ils sont magnifiques et délicieusement montés!
lauresophie
22 novembre 2009 at 16 h 24 min
Superbes! ils ont l’air délicieux…et avec de la chataigne en plus! tu me tentes!
Diana
22 novembre 2009 at 18 h 51 min
C’est vrai que c’est trop bon les marrons glacés! Ils ont bien raison tes enfants! Tu les gâte trop…lol! ça a l ‘air trop bon tes cupcakes!
julie
22 novembre 2009 at 19 h 34 min
Ils sont très jolis !!
alimonia
22 novembre 2009 at 22 h 43 min
ils sont superbes et je me les imagine tres tres bons.
bises
Chataigne
23 novembre 2009 at 9 h 43 min
Whaaaou !! lol , il est 09h42 et pourtant j’ai déjà faim !
rêves de tables
27 novembre 2009 at 19 h 15 min
Un délice, une merveille. Succulent. J’adore. Merci pour cette balade très gourmande.