🍏 Ma Petite Cantine🍓

Cupcakes à la châtaigne

Written By: Ma Petite Cantine - Nov• 17•09

Mes enfants adorent les marrons et particulièrement les marrons glacés faits maison. Tous les ans à cette époque, je leur en prépare un bon kilo. Mais cette année, j’ai pris un peu de retard, car je viens tout juste de terminer d’éplucher les 5 kilos de marrons bio que j’ai achetés il y 3 semaines, ce fut fastidieux…Mais en attendant les marrons glacés, je leur ai concoctés ces cupcakes…

 

cupcake_chataigne_1

 

Ingrédients:
(pour 10 grands cupcakes)

2 gros oeufs
120g de beurre mou
100g de sucre de canne blond
60g de farine T65
60g de farine de châtaigne
2 cuillères à café de poudre à lever
40g de flocons de châtaigne

200ml de crème liquide entière

2 à 3 cuillères à soupe de sucre glace

du cacao en poudre

 

                                                     

Fouetter en Chantilly la crème liquide et le sucre glace.

Réserver au frais.

Préchauffer le four à 180°C.
Réhydrater les flocons de châtaigne dans de l’eau tiède pendant 5 minutes.
Mélanger les farines et la poudre à lever.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que cela ‘mousse’, ajouter le mélange de farines puis le beurre.
Lorsque le mélange est bien homogène, incorporer délicatement les flocons de châtaigne.
Remplir au 2/3 les caissettes en papier.
Faire cuire environ 15 minutes.

Laisser les gâteaux refroidir sur une grille.

Les garnir de crème fouettée et saupoudrer un peu de cacao.

   

cupcake_chataigne_2

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31 Comments

  1. clemence dit :

    hmmm ! ce bon goût de chataigne…

  2. gourmandelise dit :

    Ils doivent etre délicieux tes cupcakes avec le goût de châtaigne! C’est une belle et bonne idée!

  3. sandra dit :

    miam, hyper craquant!

  4. Cojocano dit :

    ils sont super beaux

  5. Ils sont juste super beau tes cupcakes !

  6. LILI dit :

    une pure merveille pour les yeux & le palais !

  7. marion dit :

    Bonjour,

    Comment puis-je vous contacter ? Avez-vous une adresse e-mail directe ? Merci de m’envoyer un mail ! (J’ai renseigné le champ mail).

    Merci beaucoup !!

  8. mariellen dit :

    trop top ces petits cupcakes avec ce joli chapeau de chantilly … un véritable régal !!! bisous

  9. Kate dit :

    Superbe! Ils sont vraiment très beaux et je me doute qu’ils sont délicieux! J’organise justement un récap sur les marrons, si tu veux y participer, c’est ici: http://leplatdujour.canalblog.com/archives/2009/10/20/15492490.html

  10. Mymy dit :

    C’est juste trop beau, et ça doit être trop trop bon !
    Miam !

  11. chacha dit :

    ces cupcakes ont l’air fameux. Quel courage d’éplucher autant de marrons

  12. capucine dit :

    Super idée! J’adore les châtaignes…

  13. SAEM dit :

    OH MY GOD!!!! J’attérie ici (presque) par hasard… merci hello coton… attirée par la photo alléchante!
    Depuis le temps que je rêve de faire des cupcakes. Serait-ce un signe? En tout cas, ils ont l’air SUCCULENTS! Bravo!

  14. frannso dit :

    Ils ont l’ air délicieux tes cupcakes …
    En revanche, aurais-tu une astuce pour la crème chantilly . Je n’ y arrive jamais !

  15. cathy dit :

    Ils sont superbes et donnent envie d’être goûter ces cupcakes, tu me donnes des envies gourmandes…!
    Bonne soirée

  16. Doria dit :

    Oh !!! Ils sont supers beaux et cette saveur de chataîgne, j’adore !!!
    Bisous, Doria

  17. La pilounette dit :

    Très intéressant ces cupcakes à la chataignes, je crois que je vais me laisser tenter.
    Bonne soirée

  18. Anne dit :

    Ils sont magnifiques !
    Anne

  19. PP&G dit :

    Un superbe cupcake!!! Le goût doit être excellent et la photo est sublime! Bravo!

  20. Bonsoir,
    Heu … moi je voulais juste savoir où il faut s’inscrire pour se faire adopter par toi 😉
    Les marrons glacés en sus, tu m’as achevée !!!

  21. virginie dit :

    oh lala autant de châtaignes à éplucher il y a de quoi péter les plombs !!!!
    j’avoue que perso, je les passe au four, ca va beaucoup plus vite, la petite peau sèche et zou !!!!
    ces cupcakes sont très appétissants !!!

  22. ann ju dit :

    ils sont superbes en plus j’adore la châtaigne un vrai régal. bise

  23. Palaisdeslys dit :

    Ces cupcakes à la chataigne ont tout pour me plaire, ils sont magnifiques et délicieusement montés!

  24. lauresophie dit :

    Superbes! ils ont l’air délicieux…et avec de la chataigne en plus! tu me tentes!

  25. Diana dit :

    C’est vrai que c’est trop bon les marrons glacés! Ils ont bien raison tes enfants! Tu les gâte trop…lol! ça a l ‘air trop bon tes cupcakes!

  26. julie dit :

    Ils sont très jolis !!

  27. alimonia dit :

    ils sont superbes et je me les imagine tres tres bons.
    bises

  28. Chataigne dit :

    Whaaaou !! lol , il est 09h42 et pourtant j’ai déjà faim !

  29. Un délice, une merveille. Succulent. J’adore. Merci pour cette balade très gourmande.

  30. cela a l’air délicieux myam ^^ merci bcp pour la recette
    cordialement

  31. mmm merci beaucoup pour recette il est super et très facile
    bien a vous

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