La gelée de raisin est la gelée vedette en ce moment à la maison. Lorsque je ne suis pas trop paresseuse, je la prépare avec des raisins frais bio (j’utilise un extracteur de jus qui permet de récupérer le jus et la pulpe des fruits). Et quand je suis pressée ou je n’ai pas du tout envie de nettoyer l’extracteur de jus, j’utilise du jus de raisin bio en bouteille et en moins d’un quart d’heure j’obtiens un beau pot de gelée. Je déteste préparer de la gelée ou de la confiture en grande quantité pour ensuite les stocker, j’en fais en fonction des envies du moment de ma famille et des fruits de saison que je trouve au marché, et à chaque fois un seul grand pot (ou deux pots « Bonne Maman »).
Une autre gelée très appréciée à la maison: la gelée de Muscat. Elle est absolument délicieuse avec du très bon foie gras entier.
Ingrédients:
500g de jus de raisin ou de Muscat
250g de sucre de canne blond
½ cuillère-mesure à café d’agar-agar
Dans une casserole, mélanger ensemble le sucre et l’agar-agar puis ajouter le jus de raisin (ou le Muscat).
Sur feu modéré, porter le mélange à ébullition. Et laisser bouillir pendant une à deux bonnes minutes.
Mettre en pot(s) préalablement stérilisé(s).
Anne
3 novembre 2009 at 16 h 56 min
Je confirme : la gelée de muscat est délicieuse avec le fois gras !
Anne
les 2 gourmands
3 novembre 2009 at 17 h 16 min
cette gelée de muscat nous donne des envie de tartines!!!
Eliane
3 novembre 2009 at 19 h 34 min
une vraiment belle gelée, bravo
bisous et bonne soirée
Doria
3 novembre 2009 at 20 h 36 min
Cette gelée a de belles couleurs que se soit celle avec le muscat ou celle avec le raisin.
J’aimerais bien connaître son goût !
Bisous, Doria
cathy
4 novembre 2009 at 0 h 00 min
Vu la simplicité de la recette je vais tester la gelée de muscat qui m’intrigue beaucoup..!
gourmandelise
4 novembre 2009 at 10 h 41 min
Ta gelée est originale, je ne connaissai pas! Elle doit etre très bonne.
virginie
4 novembre 2009 at 11 h 12 min
super idée que d’utiliser des jus de fruits pour faire des gelées !!!
je n’y ai jamais pensé !!!
tes gelées ont l’air excellentes, et je retiens cette idée géniale !!!
marie
4 novembre 2009 at 14 h 02 min
au muscat avec un bon foie gras c’est clair que ça doit être excellent!ta recette est simple en plus!
sandra
5 novembre 2009 at 9 h 07 min
de quoi commencer la journée en douceur!!
Nuage de Lait
5 novembre 2009 at 19 h 44 min
La gelée de muscat doit être vraiment géniale!!mais je ne dis pas « non » à l’autre qui semble tout aussi bonne
payette6202
6 novembre 2009 at 14 h 49 min
Très originale comme petits gelées!!
Nat
7 novembre 2009 at 12 h 16 min
Elles sont magnifiques ces gelées, on a envie de plonger sa cuillère dans le pot. bises
pierre
7 novembre 2009 at 18 h 18 min
j’opte pour la première !!
et si tu aimes le côté ludique de la cuisine alors viens jouer chez moi !!!Pierre
Babeth
8 novembre 2009 at 22 h 45 min
ça doit être délicieux, je suis comme toi, je cuisine à l’instinct pour l’instant
petitegentiane25
9 novembre 2009 at 9 h 46 min
c’est de saison et Ô combien délicieux!
Nadjibella
9 novembre 2009 at 15 h 39 min
Les 2 gelées sont une merveille pour les yeux. Bravo!
Marie
12 novembre 2009 at 14 h 35 min
Elles semblent parfaitement réussies. Tout comme toi, je préfère préparer gelées et confitures en petites quantités.
celiane82
13 novembre 2009 at 8 h 46 min
Elles ont de superbes couleurs tes gelées, et elles doivent être divine sur une brioche, hummmm ! bises
Caroline
23 novembre 2009 at 19 h 57 min
Joli ! Je n’ai jamais essayé, pourtant j’adore ça (bien plus que la confiture).
Eglantine
24 novembre 2009 at 12 h 42 min
Une très bonne idée que de préparer la confiture au fur et à mesure de ses besoins