Mousse toute légère aux Fruits Rouges

Une autre recette oubliée sur mon ancien blog.
  

    
Ingrédients :
150g de fruits rouges
200g de fromage blanc
2 blancs d’oeufs
30g d’eau + 30g de lait
1/2 cuillère à café d’agar-agar
50 à 60g de sucre en poudre
        
Mixer les fruits rouges avec le sucre, puis filtrer.
Dans une casserole, mélanger l’agar-agar à l’eau et le lait, puis porter à ébullition et [...]

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Pain chapeau du Finistère

Le pain chapeau du Finistère est sans doute mon pain préféré, particulièrement pour sa forme. C’est un pain du centre de la Bretagne. Ce qui caractérise ce pain de froment, est qu’il est composé de deux boules superposées l’une sur l’autre, celle du dessus est légèrement plus petite que celle du dessous. Probablement à cause [...]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Brioche chinoise à la vapeur

De temps de temps, par manque de temps ou par paresse passagère, j’achète les brioches chinoises à Tang Frères ou à Paris Store, et en fonction des ‘marques’ c’est plus ou moins bon; comme je ne me souviens jamais du paquet que j’ai pris précédemment, à chaque fois je me contente alors de piocher au hasard dans le rayon [...]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
 Page 1 of 2  1  2 »

Twitter links powered by Tweet This v1.6, a WordPress plugin for Twitter.