Churros

Churros ou chichis sont de délicieux beignets d’origine méditerranéenne, leur appellation varie selon les régions. Généralement, on a tendance à usiter le mot « chichis » pour désigner les plus gros et « churros » pour les plus fins.

 

churros_1

 

Pour faire des churros, il faut de la farine, de l’eau ( pour la quantité : autant d’eau que de farine, par exemple un bol d’eau, un bol de farine ), une pincée de sel et de l’huile pour les frire.

Mettre de l’eau à bouillir avec le sel, puis la verser sur la farine. Mélanger énergiquement.

Faire chauffer l’huile.

Mettre la pâte obtenue dans l’appareil à churros ( ou une seringue à douille avec un embout de forme cannelée).

Faire cuire dans l’huile chaude en coupant des boudins à la longueur désirée.

Les churros sont cuits lorsqu’ils sont dorés.

A déguster en les saupoudrant de sucre en poudre.

 

Attention : avant de faire frire la pâte, il faut ABSOLUMENT s’assurer qu’il n’y a plus de bulles d’air dans la pâte, sinon les beignets vont éclater dans l’huile.

 

churros_2

 

Il est évident qu’à partir de cette recette de base, vous pouvez donner libre cours à votre imagination, comme parfumer la pâte avec de l’eau de fleur d’oranger, de la vanille, du rhum…, mais aussi agrémenter la pâte de poudre de noisettes, de fromage râpé…

 

42 responses to “Churros

  1. les churros évoquent les fêtes foraines et donc les manèges pour moi!il n’y a pourtant pas d’âge pour s’en régaler 😉

  2. ils sont délicieux tes churros, bien dorés !!! bises

  3. c’est trop bon ces cochonneries

  4. Hummmm ça me rappelle des ambiances de fête forraine, ici tout le monde adore ça les churros, il faudra que j’essaie d’en faire…

  5. coucou !!
    je m’inquiétait de ne plus avoir de tes nouvelles sur le blog !!
    Tes churros son magnifique !!
    bisous.

  6. j’adore, j’en prends à coup sur dans les fetes foraines, ils sont tops!

  7. Coucou, merci pour ce délice, ça me rappelle los chocolate con churros qu’on se prenait de temps en temps le dimanche matin…

    bisous

  8. j’en mange rarement .. pourtant qu’est ce que c’est bon !!

  9. j’aime les churros c’est indispensable chez nous

  10. j’aime j’adore toute mon enfance… il y a longtemps j’avais acheté la machine pour les faire… mais …merci de me le rappeler, la saison s’y prête, hop la fiteuse dans le jardin et on se régale !

  11. ouuuuh lala, des chichi !!!!!!! on sens les vacances qui arrivent … et quoi de mieux que de les faire soi meme, plutot que d’attendre les vendeurs de plage !

  12. On se croirait en vacances avec tes churros !

  13. les enfants aiment beaucoup ces churros
    bonne soirée

  14. mes enfants adorent ça, ils seraient fou de joie si j’en faisait moi aussi!!!!

  15. Tes churros sont très réussis, ils ont l’air délicieux surtout avec de la pâte à tartiner!

  16. mon mari adore ça, il faut que je teste ta recette!

  17. Une belle gourmandise que j’aime déguster au bord de la plage, j’adore cà !
    Bisous, Doria

  18. trop bon bonne journée!

  19. j’adore ces types de beignets avec l’appareil pour les confectionner moi aussi j’aimerais bien l’avoir!
    bises

  20. j’aime beaucoup aussi

  21. ah, les churros ! Ca donne envie d’en faire du coup… Mais ça devra attendre le déménagement et l’installation !
    C’est un bien joli paquet que tu as reçu !

  22. Bonjour :
    merci pour ton gentil commentaire sur mon blog ;auj j’ai posté une recette de poisson assez… exotique ; alors à bientot pour une petite visite !!!
    Pierre

  23. ho, je craque totalement pour les chichi’s…un délice à 10 000 calories !

  24. les churros j’adore mais bonjour les calories

  25. j’ai honte, c’est si facile à faire t pourtant, j’en ai acheté une poche de churros congelés !!! wouououououo que la honte s’abatte sur moi !!!

  26. Chouette !! comme à la fête foraine !!!!

  27. j’adore, j’en mangerai des tonnes !
    bisous

  28. ha faut que je checke ma boite email, je n’ai pas eu ton dernier message de nouveau post! tu nous en mets plein les yeux et la bouche encore une fois
    bizz

  29. Souvenirs … souvenirs … les churros, c’est l’enfance .. et j’avoue ne pas en avoir mangé depuis bien longtemps ! même s’il s’agit de très « bons » souvenirs.

  30. J’adore les churros, je trouve que ça sent bon les vacances !!!! Bisous

  31. j’ai déja eue l’occasion d’en manger sur des marchés et j’avais beaucoup aimé !

  32. Ils ont l’air délicieux et aussi bon que ceux que l’on trouve lors des foires <3 Ca donne envie dès le matin ^o^/

  33. j’adore les churros, les tiens sont magnifiques!!!

  34. huuuuuuum! j’adore! biises micky

  35. j’adoreeeeeeeeeeeeee, bon dimaanche

  36. hum j’adore sa je pensé en faire mais je je me dis que comme je n’est pas la machine à churros avec une poche à douille sa doit être un peu galère !
    bisous

  37. Une bien belle gourmandise qui sent le soleil et les vacances !
    Très bon dimanche

  38. Nat

    Ca fait mongtemps que je n’en ai pas fait, merci pour le rappel.Les enfants adorent ça (les grands aussi!) bises

  39. Hmm les bonnes feuilles de vignes farcies miam sa m’ a l’air bien bon!!

  40. ils sont magnifique ces churros!!!!!

  41. J’adore les churros les tiens sont très tentants

  42. ça me rappel les vacances, le soleil, … Bref le bonheur! 😉
    Merci pour l’idée de prendre une poche à douille, jn’y avais jamais pensé!! 😀

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