Riches en protéines, minéraux, vitamines et fibres, le tout pour un faible apport calorique, les algues apportent aux plats une petite brise marine, un air de vacances. Pour profiter pleinement des bienfaits des algues, je n’hésite pas à les inclure dans mes recettes de biscuits sucrés…
Ces petits sablés très rapides à préparer sont très appréciés à la maison à l’heure du goûter.
Et j’en profite pour participer au jeu organisé par Mamina.
Ingrédients:
(pour une quinzaine de biscuits)
80g de farine de riz (ou de froment)
20g d’amandes en poudre
2 à 3 cuillères à soupe d’algues Nori
1 cuillère à soupe de graines de sésame
40g de sucre de canne blond
50g de margarine végétale bio (ou de beurre)
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, le sucre, les amandes en poudre, les graines de sésame et les paillettes de nori.
Puis ajouter la margarine. Pétrir du bout des doigts jusqu’à former une belle boule de pâte.
Etaler la pâte sur une épaisseur de 5mm environ et la découper avec un emporte-pièce. Prélever délicatement chaque morceau de pâte (attention: la pâte est assez friable) à l’aide d’une spatule, puis le déposer sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfourner à 180°C pour 10-15 minutes.
Laisser refroidir sur la plaque.
Connaissez-vous FestAlgue?
FestAlgue est un site de vente en ligne d’algues alimentaires telles que la nori, la dulce, le haricot de mer, le kombu, la laitue de mer et le wakamé. Cueillies à la main dans les eaux de haute qualité écologique, les algues sont ensuite séchées dans un four à basse température pour préserver leurs qualités nutritionnelles, puis elles sont conditionnées en branches ou en paillettes.
N’hésitez pas à aller faire un tour sur FestAlgue pour y découvrir toutes les explications concernant les algues, la façon de les cuisiner et aussi de nombreuses recettes.
cricridam
3 juin 2009 at 21 h 41 min
ça doit être surprenant avec des algues !
mariellen
3 juin 2009 at 21 h 53 min
pourquoi pas ? j’aimerais bien goûter… bises
fanny et ses recettes de cuisine
3 juin 2009 at 22 h 13 min
très original, je serais curieuse dit gouter !!!
)))
Bisous et bonne nuit (vue l’heure)
chrys
4 juin 2009 at 5 h 58 min
ma foi, à essayer!!!!!
virginie
4 juin 2009 at 6 h 23 min
humm original ces petits sablés !!!
gourmandelise
4 juin 2009 at 8 h 41 min
Je n’ai jamais testé les algues mais tes sablés ont l’air très bons!
clemence
4 juin 2009 at 8 h 43 min
quelle belle dée… En plus, j’ai les mêmes algues…
Les recettes de Céci
4 juin 2009 at 8 h 55 min
comme ils sont originaux ces petits sablés…tu sais que Mamina organise un jeu sur les sablés
bisous
Nat
4 juin 2009 at 11 h 01 min
J’aimerai bien y goûter à ces sablés, c’est très original avec les algues. bises
mamina
4 juin 2009 at 11 h 10 min
Merci à Cécilia et surtout à toi pour cette recette qui change totalement de ce que je connais. Je la mets dans la boîte.
laeti_miam
4 juin 2009 at 11 h 37 min
très original, j’aime bien… et je suis surtout curieuse d’en connaître le gout!
Jardinenfant
4 juin 2009 at 12 h 20 min
les algues n’ont pas encore atteintent ma cuisine. Mais bravo pour tes sablés et bonne chance pour le concours. Bises
Rufor
4 juin 2009 at 12 h 24 min
Hello,
Thanks for article. Everytime like to read you.
Thanks
Rufor
Alice
4 juin 2009 at 12 h 33 min
ils font envie ces p’tits sablés !!
Doria
4 juin 2009 at 13 h 38 min
Quelle originalité dans la conception de tes petits sablés ! Ils sont très beaux avec cette forme de coeur.
Bisous, Doria
petite etoile
4 juin 2009 at 14 h 00 min
Hummm de super sables j’adore
Jeannice
4 juin 2009 at 14 h 25 min
je serai curieuse de les gouter ils doivent être très bon ! et ils sont jolie !
bisous
marie
4 juin 2009 at 16 h 33 min
c’est vrai que les algues sont excellentes pour la santé!je trouve ça un peu spécial au goût mais selon comme on les cuisine elles sont très bonnes…en version sablé c’est une bonne idée
Jeannelou
4 juin 2009 at 17 h 01 min
Zut, il ne me manque que le nori sinon je pouvais faire ces délicieux petits gâteaux !!!
Belle fin de journée
Jeannelou
Océane
4 juin 2009 at 20 h 02 min
j’adore les graines de sésame
Lihan
4 juin 2009 at 20 h 11 min
Très séduisant ses sablés je trouve, surtout que j’adore le nori <3
isabelle_35
5 juin 2009 at 5 h 41 min
superbe petits sablés !
Babeth
5 juin 2009 at 11 h 21 min
je t’en pique, un pour aller avec mon café
asmaa
5 juin 2009 at 15 h 15 min
ils sont super sablé j’aime beaucoup
cannelle68540
5 juin 2009 at 16 h 21 min
j’adore les graines dans les biscuits! belle rcette!!!
salma82
5 juin 2009 at 16 h 59 min
ils osnt á croquer
Tiuscha
8 juin 2009 at 21 h 16 min
Je me tâte aussi pour utiliser des nori, mais dans du salé ! Je sais d’avance que tes biscuits me plairaient !
Anne
9 juin 2009 at 11 h 14 min
Merci pour cette idée originale (encore une !): utiliser les algues en préparation sucrée !
Anne