Ma Petite Cantine

Mes langues de chat

Written By: Ma Petite Cantine - Mai• 11•09

Les langues de chat sont des biscuits faits de beurre, de sucre, de farine et de blancs d’oeufs. Aujourd’hui, j’ai envie d’utiliser de la purée d’amandes à la place du beurre, histoire de varier un peu…

 

langue_de_chat

 

Ingrédients :

(pour une vingtaine de pièces)

3 blancs d’oeufs

70g de sucre en poudre
70g de farine de froment
70g de purée d’amandes blanches
½ cuillère à café de cannelle
une pincée de sel

Dans un saladier, mélanger d’abord les blancs d’oeufs avec le sucre, ajouter ensuite la farine, la petite pincée de sel et la cannelle. Lorsque le mélange est homogène, incorporer la purée d’amandes.

Préchauffer le four à 160°C.

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, avec une poche à douille, étaler la pâte en petits bâtonnets.

Cuire environ 8-10 minutes.

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33 Comments

  1. mon mari adore les langues de chat et pas mal du tout ton idée de mètre de la purée d’amande à la place du beurre, je trouve ça très original et j’aime beaucoup. Bisous

  2. Cricridam dit :

    elles sont superbes !!!

  3. Pascaline dit :

    Moi qui adore ces petits gâteaux, il faut que j’essaie ta recette!

  4. marie dit :

    je n’avais jamais pensé à pouvoir en faire et je vois que c’est simple!merci pour l’idée 😉

  5. babouchka dit :

    Elles sont vraiment superbes!

  6. cannelle68540 dit :

    très réussies! chapeau!!!

  7. Babeth dit :

    les langues de chat, c’est toute mon enfance miam miam

  8. clemence dit :

    parfait à tremper dans une petite crème…

  9. Gaëlle dit :

    coucou, très très bonne idée la purée d’amande, ça doit donner un bon petit goût ! On peut alors créer encore d’autres variantes, genre purée de sésame ou pâte de spéculoos …

  10. Marie dit :

    Superbes tes langues de chat ! question toute bête : combien peux-tu en faire pour ces proportions ?
    Bonne soirée.

  11. elles sont belles tes langues de chat!

  12. Nat dit :

    Les langues de chat, c’était mes biscuits préférés quand j’étais petite, miam! J’ai déjà testé la purée d’amande à la place du beurre c’est extra. bises

  13. Yolande dit :

    hummmmmm avec un bon café …. hummmmmmm

  14. Jardinenfant dit :

    J’ai justement 3 blancs d’oeufs au frigo…hop hop ça me rappelle des souvenirs d’enfance !

  15. Evalia dit :

    Superbes tes langues de chats! C’est super pour le 4 heures!!!

  16. mickymath dit :

    elles sont très belles! biises micky

  17. isabelle_35 dit :

    moi je dirais que c’est bon à toutes heures… hihihi

  18. gourmandelise dit :

    Ces langues de chats doivent etre très bonnes avec la purée d’amande! Très bonne idée!

  19. celiane82 dit :

    Tiens, je n’ai jamais essayé, il va falloir que je m’y mette car c’est super bon !! bises

  20. Doria dit :

    Ils sont superbes et très réussis !!!
    Bisous, Doria

  21. Très bonne idée ! Tellement plus sain !

  22. Jeannice dit :

    hum maintenant on peut faire une térrible charlotte ^^
    je les adore avec une boule ou deux de glace

  23. greeneouitche dit :

    Que ferait-on sans le beurre d’amandes pour remplacer le beurre…. y a rien de mieux! Mignons comme tout tes sablés. As usual! 😉

  24. carochococo dit :

    ça fait un petit moment que je veux en faire!

  25. lauresophie dit :

    j’adooore les langues de chat! quels souvenirs d’enfance ils évoquent. Il faudrait aussi que je m’y mette
    bizz
    bonne journee

  26. Cojocano dit :

    est-il possible de remplacer la purée d’amande par de la poudre d’amande? j’ai justement 3 blancs d’oeufs au frigo

  27. Alaro dit :

    J’adore les petits biscuits surtout avec une petite crème ou une petite glace… ;-))

  28. armelle dit :

    merci d’être passée chez moi oui les pizzas son très moelleuse

  29. pompelpot dit :

    Très jolies ces langues de chat! Et à la purée d’amandes en plus… Un pur délice! Bonne semaine

  30. BoopCook dit :

    tes langues de chat sont superbe j’adore ça, c’est vraiment trop trop bon =D

  31. sandra dit :

    hum…au gouter!!! j’en fait un malheur

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