Petits Pains aux Echalottes

Written By: Ma Petite Cantine - Avr• 09•09

Ingrédients:

(pour garnir les petits pains)

3 à 4 cuillères à café de semoule fine

2 échalottes

1 cuillère à soupe d’huile d’olive bio

sel de Guérande

poivre du moulin

Eplucher puis émincer les échalottes.

Dans une casserole, chauffer l’huile, ajouter les échalottes émincées et faire revenir pendant 1 minute.

Saler et poivrer.

Couvrir la casserole et laisser cuire à feu doux pendant 2 minutes.

Réserver.

Ingrédients:

(pour 12 petits pains)

160g d’eau

30g d’huile d’olive bio

1 cuillère à café de levure sèche de boulanger

250g de farine T65

¾ cuillère à café de sel de Guérande

Préchauffer le four à 250°C.

Déposer tous les ingrédients selon l’ordre proposé dans la MAP. Lancer le pétrissage.

Lorsque la pâte est pétrie, la laisser reposer 1h30.

Sur un plan de travail et des mains légèrement huilés, déposer la pâte.

Façonner 12 boules de pâtes. Et les déposer sur une plaque de pâtisserire recouverte de papier sulfurisé.

Saupoudrer de semoule fine.

Former un puits d’environ 1cm de diamètre au centre de chaque boule de pâte, et déposer les échalottes.

Baisser la température du four à 240°C et faire cuire environ 15 minutes. Surveiller la cuisson.

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19 Comments

Clemence dit :

9 avril 2009 à 6 h 42 min

De délicieux petits pains…
touria dit :

9 avril 2009 à 7 h 04 min

bbbbbbbbbbbbbravo et merci
Cricridam dit :

9 avril 2009 à 7 h 27 min

On en mangerait de ces petits pains !!! Même au petit déj…
Jardinenfant dit :

9 avril 2009 à 10 h 14 min

et avec du fromage de chevre frais ça doit être terrible aussi !! superbe petits pain dont je notre la recette
Yolande dit :

9 avril 2009 à 13 h 06 min

superbes tes petits pains ..
et sûrement trop trop bons !
bizzz
sandra dit :

9 avril 2009 à 14 h 45 min

Tes petits pains à l’échalote s’approprient parfaitement à cette occasion
stellla dit :

9 avril 2009 à 14 h 57 min

il doivent être super bons tes petits pains, j’en veux….. lol
bz
Chris dit :

9 avril 2009 à 15 h 19 min

Ils sont superbes !
Debo dit :

9 avril 2009 à 16 h 35 min

On n’a qu’une envie , c’est de croquer dedans !! : )
cannelle68540 dit :

9 avril 2009 à 16 h 57 min

hum ils doivent etre délicatement parfumés….si bon….
fanny dit :

9 avril 2009 à 20 h 06 min

J’aime beaucoup tes petits pain, je vais éssayer ta recettes. Bisous
Doria dit :

9 avril 2009 à 21 h 51 min

Tes petits pains sont superbes !!!! C’est une vraie réussite !
Bisous, Doria
bigmumy dit :

9 avril 2009 à 22 h 52 min

c’est très beau ces bouchées là
sandra dit :

10 avril 2009 à 6 h 28 min

ils sont trop beau !!! superbe !!! bise sandra
gourmandelise dit :

10 avril 2009 à 16 h 50 min

Hum!! Une vraie merveille ces petits pains, je succombe!
Audrey de flagrants délices by tambouillefamily dit :

11 avril 2009 à 9 h 05 min

cette recette me plait beaucoup, bonne idée pour l’apéro ou apéro dinatoire en accompagnement de petites tartinades sympatoches !
céline dit :

12 avril 2009 à 7 h 36 min

je ne connaissais pas la pastinade et ses petits pains sont à croquer ! en tout cas c’est une bien bonne idée .
bises
céline.
pompelpot dit :

12 avril 2009 à 8 h 13 min

Tes petits pains sont splendides! Bravo!
Caroline de Calorinet dit :

14 avril 2009 à 15 h 32 min

L’idee me plait beaucoup…

Ma Petite Cantine