Bouchées Amandes & Nougat
Ce ne sont ni des moelleux, ni des biscuits, ces bouchées à base de purée d’amandes blanches et de nougat de Montélimar sont à mi-chemin des deux. Elles sont délicieuses accompagnées d’un thé ou d’un café.
Ingrédients:
(pour 15 bouchées)
1 oeuf
50g de sucre
50g de purée d’amandes blanches
30g de Maïzena
30g de farine T55 ou T45
6 nougats tendres de Montélimar
amandes effilées
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger ensemble la farine, la Maïzena et la levure chimique.
Découper le nougat en petits dés.
Fouetter au batteur électrique l’oeuf et le sucre, jusqu’à ce que cela « mousse ».
Ajouter la purée d’amandes et continuer à fouetter encore 1 minute.
Y incorporer le mélange farines-levure. Puis ajouter les dés de nougat.
Remplir les caissettes au 2/3 (j’ai utilisé des caissettes mesurant 2cm de diamètre).
Et parsemer d’amandes effilées.
Faire cuire environ 15 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.
j’aime beaucoup tout ce qui est à base de purée d’amandes. Voilà des bouchées qui me plaisent beaucoup…
Tout ce que j’aime pour le café!
Cela m’a l’air bien gourmand ! je garde l’idée
Bonne journée
Fantaisie
la texture est effectivement curieuse mais bien gourmande avec ces amandes effilées!
voilà une gourmandise qui va parfaitement se marier avec mon café!
Exquises ces petites bouchées au nougat!
hummmmmm j’en ai piqué un, tu ne m’en voudras pas, mais ils me faisaient de l’oeil !!!
une très belle recette…et de superbes photos!
Amandes et nougat, ça doit être excellent ! Des bouchées bien tentantes …
une bonne idée pour recycler le nougat tendre !
à croquer à tout moment
bonne idée tout ca
hummmmmm je m’invite chez toi pour me régaler avec une de tes bouchées ….
bizzzz
superbe c’est parfait je suis au café !!! bise sandra
Ces bouchées sont à croquer, merci pour ce délice.
j’ai decouvert recemment la puree d’amandes, et j’adore le nougat, je t’en prends un volontiers!
Bonjour et bravo pour votre blog.
Je viens de créer un blog des blogs de cuisine et je me suis permis d’y référencer le votre. Voila l’adresse : http://bologotheque.gourmandenise.fr
J’ai regroupé aujourd’hui 330 blogs de cuisine et tous les jours apparaissent les recettes publiées par chacun.
Si un de vos blogs préférés n’y est pas, vous pouvez m’envoyer les références sur mon blog culinaire http://www.gourmandenise.fr
Cordialement
Ces petites bouchées ont l’air vraiment chouettes!
Mmmm…un délice rien qu’à la vue !