🍏 Ma Petite Cantine🍓

Bouchées Amandes & Nougat

Written By: Ma Petite Cantine - Avr• 06•09

Ce ne sont ni des moelleux, ni des biscuits, ces bouchées à base de purée d’amandes blanches et de nougat de Montélimar  sont à mi-chemin des deux. Elles sont délicieuses accompagnées d’un thé ou d’un café.

bouchee_nougat_1

Ingrédients:

(pour 15 bouchées)

1 oeuf

50g de sucre

50g de purée d’amandes blanches

30g de Maïzena

30g de farine T55 ou T45

6 nougats tendres de Montélimar

amandes effilées

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger ensemble la farine, la Maïzena et la levure chimique.

Découper le nougat en petits dés.

Fouetter au batteur électrique l’oeuf et le sucre, jusqu’à ce que cela « mousse ».

Ajouter la purée d’amandes et continuer à fouetter encore 1 minute.

Y incorporer le mélange farines-levure. Puis ajouter les dés de nougat.

Remplir les caissettes au 2/3 (j’ai utilisé des caissettes mesurant 2cm de diamètre).

Et parsemer d’amandes effilées.

Faire cuire environ 15 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

bouchee_nougat_2

 

 

 

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19 Comments

  1. Clemence dit :

    j’aime beaucoup tout ce qui est à base de purée d’amandes. Voilà des bouchées qui me plaisent beaucoup…

  2. Pascaline dit :

    Tout ce que j’aime pour le café!

  3. Fantaisie dit :

    Cela m’a l’air bien gourmand ! je garde l’idée
    Bonne journée
    Fantaisie

  4. marie dit :

    la texture est effectivement curieuse mais bien gourmande avec ces amandes effilées!

  5. voilà une gourmandise qui va parfaitement se marier avec mon café!

  6. gourmandelise dit :

    Exquises ces petites bouchées au nougat!

  7. virginie dit :

    hummmmmm j’en ai piqué un, tu ne m’en voudras pas, mais ils me faisaient de l’oeil !!!

  8. cannelle68540 dit :

    une très belle recette…et de superbes photos!

  9. Marie dit :

    Amandes et nougat, ça doit être excellent ! Des bouchées bien tentantes …

  10. chocolatatout dit :

    une bonne idée pour recycler le nougat tendre !

  11. sandra dit :

    à croquer à tout moment

  12. valou dit :

    bonne idée tout ca

  13. Yolande dit :

    hummmmmm je m’invite chez toi pour me régaler avec une de tes bouchées ….
    bizzzz

  14. sandra dit :

    superbe c’est parfait je suis au café !!! bise sandra

  15. Nora dit :

    Ces bouchées sont à croquer, merci pour ce délice.

  16. elo dit :

    j’ai decouvert recemment la puree d’amandes, et j’adore le nougat, je t’en prends un volontiers!

  17. Gourmandenise dit :

    Bonjour et bravo pour votre blog.
    Je viens de créer un blog des blogs de cuisine et je me suis permis d’y référencer le votre. Voila l’adresse : http://bologotheque.gourmandenise.fr
    J’ai regroupé aujourd’hui 330 blogs de cuisine et tous les jours apparaissent les recettes publiées par chacun.
    Si un de vos blogs préférés n’y est pas, vous pouvez m’envoyer les références sur mon blog culinaire http://www.gourmandenise.fr
    Cordialement

  18. Biscottine dit :

    Ces petites bouchées ont l’air vraiment chouettes!

  19. mari dit :

    Mmmm…un délice rien qu’à la vue !

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