Poulet rôti Sucré-Salé

Le poulet rôti sucré-salé fait partie de mes recettes classiques du « je ne sais plus quoi faire à manger » depuis longtemps, c’est le succès garanti à chaque fois  et nullement compliqué à réaliser.

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Ingrédients:

3 belles cuisses de poulet (environ 850g)

50g de sucre

50g de sauce de soja

70g d’eau

1 étoile de badiane

poivre du moulin

250g de riz ½ complet

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Dans une grande casserole par exemple, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile et faire dorer les cuisses de poulet sur toutes les faces.

Débarrasser toute la matière grasse contenue dans la casserole.

Porter à ébullition le sucre, le soja , l’eau, le poivre et l’étoile de badiane. Ajouter les cuisses de poulet, et à feu doux laisser cuire à couvert jusqu’à ce que le poulet soit cuit environ 25-30 minutes.

Puis enlever le couvercle, et faire réduire un peu la sauce.

Pour la cuisson du riz, faire cuire le riz dans de l’eau bouillante environ 20-25 minutes, puis l’égoutter.

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20 responses to “Poulet rôti Sucré-Salé

  1. voilà une belle autre façon de faire le poulet…je suis un peu comme toi avec notre ami à plume sauf que je le fais mariner dans du citron quand je ne sais pas quoi cuisiner et/ou comment le cuisiner. Je prends note de ta recette néanmoins ça sera une bonne occasion d’employer la sauce soja… Bonne journée ++

  2. En effet c’est très bon ! j’ai une recette similaire mais sans badiane, d’ailleurs avec l’anis ça doit être pas mal du tout

  3. Il est doré à point et très appétissant.

  4. Très jolies photos ! ce riz se tiend très bien à la cuisson !
    Une belle assiette !
    Bisous, Doria

  5. Une très belle assiette très appétissante !! bises

  6. Ton poulet doit être délicieux !
    Avec une cuisse de dinde ca le fait aussi ou pas ? J’en ai une au congel …
    Bonne journée. Céline

  7. ma viande préferée, et si joliment préparée, je ne résiste pas!

  8. Elo

    Délicieusement parfumé et très joli en plus !

  9. très jolie assiette, les couleurs sont appétissantes
    bz

  10. elo

    le sucré salé j’adore!!

  11. Avec la police de caractère choisie pour ta photo, j’y vois « ma petite cuisine cantonnaise » 🙂

    Elle est bien appétissante, ta recette « je ne sais plus quoi faire à manger! »

  12. Petit repas simple et délicieux
    A bientôt

  13. en effet c’est simple et ça a l’air délicieux tout ça

  14. une autre manière que de cuisiner le poulet, très sympa!!!

  15. Oh une recette bien sympa et si joliment présentée!!!

  16. ca doit etre bien savoureux^^

  17. Si joliment présenté ça doit contribuer au succès !

  18. je note précieusement car l’ensemble doit être très agréable !

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