Petite Mousse de Fraises et son Biscuit Rose
Mon idée au départ était de réaliser un tiramisu à la fraise avec les biscuits roses de Reims pour le soir, mais comme j’avais promis des pizzas pour le dîner, mon tiramisu ne serait pas apprécié à sa juste valeur après une copieuse pizza. Donc j’ai trocqué le tiramisu contre une mousse de fraises, un dessert plus léger. Je l’ai appelée mousse mais ce n’est pas vraiment une mousse ni une crème, c’est à mi-chemin des deux…..Accompagnée d’un biscuit rose de Reims, cette mousse est sublimée!
Ingrédients:
(pour 4 gourmands)
250g de fraises
1 yaourt
2g d’agar-agar
2 cuillères à soupe d’eau
30-40g de sucre
4 biscuits roses de Reims
Laver et équeuter les fraises. Puis les mixer avec le sucre.
Dans une casserole, délayer l’agar-agar avec 2 cuillères à soupe d’eau puis ajouter les fraises mixées.
Sur feu moyennement fort, porter à ébullition tout en remuant. Laisser frémir environ 40 secondes.
Hors du feu, ajouter le yaourt à la préparation et mixer.
Répartir le mélange dans les verrines et déposer au centre un biscuit rose.
Laisser refroidir puis mettre au frais.
toute girly cette mousse!avec cette couleur et ces fraises comment y résister?!
Ta mousse est super jolie avec cette couleur toute douce! Vraiment parfait pour un dessert tout en finesse.
Elles sont exquises ces petites mousses et pleines de douceurs !
Bisous, Doria
tellement bon et gourmand! tes photos sont sublimes!
Ta mousse est un délice des yeux et du palais. Bravo !!
un dessert tout rose!!!!!!!
les biscuits fossier pullulent sur les blogs pour l’instant bz patmamy
ce dessert léger, très joli me plaît beaucoup…
Jolies mousses toutes roses.
Mais j’attendrais pour ma part que les fraises soient bien sucrées et de ma région pour en faire. En attendant, peut-être qu’avec des framboises surgelées ça serait bon aussi, non?
Superbe, bravo!!!
j’aime beaucoup cette couleur rose qui donne envie de manger tes petits desserts…bises
Dommage qu’ils ne livrent qu’en France métropolitaine, ça m’aurait plus de passer une commande.
a tester c’est sur
je suis une fan de recettes avec ces biscuits!!! le gateau rose… celui des filles pardi!!! et étant productrice de fraises… mmmm, je vois déjà ça à ma table!!!