Cupcakes Cacao Citrons Mascarpone
Ce week-end, pour tester le Cacao parfumé au Citron-Citron Vert, j’ai réalisé des cupcakes cacaotés au mascarpone. Il m’arrive souvent de remplacer le beurre par du mascarpone, car il offre l’avantage d’être moins gras et apporte en plus du moelleux aux gâteaux. Et pour accentuer le parfum du citron, j’ai agrémenté mes cupcakes de fines lamelles de zestes de citron.
Ce fut un régal!
Ingrédients:
(pour garnir 15 cupcakes)
150ml de crème liquide (entier)
100g de mascarpone
40g de sucre glace
Fouetter en Chantilly la crème liquide et le sucre glace. Battre un peu le mascarpone avant de l’incorporer à la crème Chantilly (en fouettant).
Réserver au frais.
Ingrédients:
(pour 15 cupcakes)
2 oeufs
120g de sucre
120g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
140g de mascarpone
2 cuillères à soupe (ou 20g) de cacao Citron-Citron vert
1 belle cuillère à soupe de zestes de citron bio ou non traité
Chauffer le four à 180°C.
Prélever les zestes d’un citron et les découper finement.
Fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que cela blanchisse.
Ajouter le mascarpone.
Tamiser ensemble la farine, le cacao et la levure chimique, puis les incorporer à la préparation précédente.
Ajouter les zestes de citron finement hachés. Mélanger.
Dans chaque caissette en papier, verser la préparation à mi-hauteur.
Faire cuire pendant 12 minutes.
Laisser refroidir.
Avec une poche à douille, garnir les gâteaux de crème et décorer avec les mini-chamallows.
lol ils sont sublimes!!!!!!
Ils sont magnifiques !!!! J’adore les cupcakes et a la crème sur le dessus est délicieuse !
Les produits Quai Délices sont de très bonne qualité.
Bisous, Doria
Tu as été gâtée avec ce colis !
Tes cupackes sont superbes.
Bizoo. Céline
ils sont sympa tes cupcakes. la petite creme sur le dessus doit etre delicieuse.
Superbe! et bonne idée pour le mascarpone (je n’y avais jamais songé)…c’est pas ce qui manque chez moi!
C’est mimi tout plein et le mascarpone j’adore, bises
Très jolis ces cupcakes, la crème sur le dessus doit etre très onctueuse avec le mascarpone. Bonne journée.
Tes photos sont magnifiques, j’ai envie de croquer dedans !
)
Superbes! Cette petite mousse!!!!!!!!!!!
Jolie présentation des produits
A tout bientôt
bravo !! ils sont magnifiques…
Cupcakes et photos magnifiques…bravo
des cupcakes gourmands qui me donnent trop envie surtout avec cette crème au mascarpone!!
ta crème au mascarpone, je tombe raide devant mon écran ! magnifiques tes photos
superbe et félicitation pour ce partenariat
bz
oh!!! qu’ils sont kiki et surement délicieux à dévorer!!!!!
très beaux
Un dessert irrésistible que j’adopte sans hésiter <3
trop beaux bravo bz patmamy
Holala !! Mais qu’ils sont beaux, rien que de les voir j’en ai l’eau à la bouche !! bises
Oh les beaux cupcakes!!! Mais comment tenir un semblant de régime avec toutes vos tentations sur vos blogs!!! c’est inhumain!
y sont magnigique, ces cupcakes !
Juste un petit coucou, comme ça, en passant!
Bonne et belle journée.
Yann
http://saveursetcouleurs.over-blog.com
ils sont irrésistibles, le mascarpone doit leur apporter tout plein de moelleux et les zestes de citron avec le cacao, c’est parfait !!!!
Miaaaaaaam, à tester sans tarder! Merci.
Très beaux!
Ma soeur m’a fait découvrir les cupcakes, ils sont fabuleux !! Un régal !!
Avec du colorant alimentaire on peut aussi jouer la couleur de la chantilly
Et avec les décorations Vahiné ou Alsa c’est top aussi !!
Cette petite déco en mode « mini-chamallows », c’est juste malin ! merci pour le tuyau, parce qu’à force, on ne sait plus comment les décorer ces petites merveilles !