🍏 Ma Petite Cantine🍓

Pomme Fraise Meringuée

Written By: Ma Petite Cantine - Mar• 06•09

Une compote de pomme toute simple est devenue grâce à deux blancs d’oeuf en neige et quelques pépites de fraises séchées, une compote aérienne et parfumée!  C’est un dessert tout simple à réaliser.

   

pomme_fraise_meringue_1

   

Sur la photo, l’aspect aérien de ma compote n’est pas visible, car à cause d’un contre-temps, j’ai photographié le dessert tardivement, la meringue-pomme toute souple, une fois refroidie, s’est écroulée!

Cette petite compote meringuée est à déguster tiède, environ 10 minutes après sa sortie du four.

       

Ingrédients:

    

3 pommes (environ 420g)

2 blancs d’oeufs

30g de fraises séchées

1 cuillère à café de sucre en poudre

1 cuillère à soupe de sucre glace

150g d’eau

   

Préchauffer le four à 150°C.

Eplucher les pommes et les trancher en fines lamelles.

Dans un récipient allant au micro-ondes, verser l’eau et le sucre en poudre, puis déposer les lamelles de pomme.

Faire cuire au micro-ondes à puissance maximale 10 minutes à couvert. Si les pommes ne peuvent pas être réduites en purée avec une fourchette à la sortie du four, continuer alors la cuisson encore 5 minutes.

Ecraser les pommes à la fourchette.

Découper les fraises séchées en petits dés et les mélanger à la purée de pomme.

Monter les blancs en neige, lorsqu’ils sont montés au 2/3,  ajouter le sucre glace et continuer à fouetter jusqu’à obtenir des blancs en neige bien fermes.

Incorporer délicatement les blancs en neige à la purée de pomme.

Remplir les ramequins.

Faire cuire pendant 30 minutes.

A servir tiède.

   

pomme_fraise_meringue_2

 

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19 Comments

  1. gourmandelise dit :

    Voilà un dessert qui change et qui est parfait pour terminer un repas sur une note de douceur.

  2. Amal dit :

    une tel dessert meringué, j’en veuuuxx!!! bisous

  3. caroleninon dit :

    Ca doit être bien bon. Je ne pense jamais à faire ce genre de dessert si simple.

  4. chrys dit :

    très gourmand ce dessert!!!!!

  5. sandyneige dit :

    une belle idée pour recycler les blancs d’oeuf inutilisé par d’autre recette !

  6. Nora dit :

    ton dessert est superbe, bonne journée.
    Bises

  7. Lihan dit :

    Un dessert vraiment simple à faire qui m’a l’air fortement délicieux <3

  8. sandra dit :

    ça plairait à mon loulou ça il adore la compote de pomme !! bisous sandra

  9. Clemence dit :

    super sympa ce dessert léger et gourmand !

  10. jacre dit :

    petit dessert délicieux…

  11. cannelle68540 dit :

    superbe idée avec cette petite meringue

  12. voilà un petit dessert fort sympathique! ça me tente bien!

  13. gigi dit :

    je ne sais pas si on trouve facilement des fraises séchées, je n’ai jamais regardé. La prochaine fois que j’irai en courses je regarderai mieux. Merci. Bises

  14. Doria dit :

    C’est peut-être tout simple mais délicieux !!!
    Bisous, Doria

  15. tallula dit :

    drôlement bon et original en plus. c’est l’été dans notre assiette avec ce dessert !

  16. ann ju dit :

    un dessert léger, une petite douceur très original, j’aime beaucoup. bise et a bientôt

  17. nana dit :

    je trouve çà parfait pour moi plein de proteines ds les blancs d’oeufs, et leger parfait en somme :p merci a toi

  18. salma82 dit :

    SIMPLE EST LEGÈRE

    BONN DIMANCHE

  19. aurelie dit :

    voilà un dessert original et delicieux !!
    bises aurelie

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