🍏 Ma Petite Cantine🍓

Crème à l’Orange

Written By: Ma Petite Cantine - Mar• 03•09

Je n’aime pas du tout manger du fromage blanc simplement sucré, c’est trop « basique » pour mes petites papilles qui sont avides de goûter à diverses saveurs et textures. D’où l’élaboration de cette crème toute douce, onctueuse et agréablement parfumée à l’orange, elle est très rapide à préparer et nécessite peu d’ingrédients.    

              

 creme_orange_1

       

Ingrédients :
(pour 4 ramequins)

      
2 belles oranges bien juteuses bio
400g de fromage blanc ( ou 4 pots de 100g)
60g de sucre de canne blond
1 cuillère à café d’agar-agar

      
Râper finement le zeste d’une orange.

Presser les deux oranges.

Dans une casserole, porter à ébullition le jus des oranges avec le zeste et le sucre. Puis filtrer.

Délayer l’agar-agar avec le jus filtré et placer sur feu doux, laisser frémir quelques minutes.

Dans un saladier, battre énergiquement le fromage blanc (l’utilisation d’un batteur électrique ou d’un mixer-plongeur est conseillée) et tout en fouettant verser en un fin filet le jus d’orange encore chaud. Puis continuer à fouetter durant 3 bonnes minutes, jusqu’au refroidissement complet.

Répartir la préparation dans les ramequins et réserver au frais.

A servir très frais avec des quartiers d’oranges par exemple.

    

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25 Comments

  1. gourmandelise dit :

    Elles sont très appétissantes tes petites crèmes, avec la touche d’orange c’est très sympa!! La texture est superbe!

  2. Amal dit :

    tu as bien raison de concocter cette recette.. belle texture et ça doit bien être savoureux!! à bientot

  3. sandra dit :

    miam… très jolie et ça doit être super bon !! bise sandra

  4. Caroleninon dit :

    Oui parfois pas besoin de beaucoup d’ingrédients pour faire une jolie recette!

  5. Mikele dit :

    Une jolie idée merci !
    bonne journée
    Me voilà inscrite à la newletter j’oublie toujours de le faire 🙂

  6. Marina dit :

    Belle recette. on sent une jolie texture dans la crème. Je n’aurais jamais pensé à chauffer le jus d’orange. Merci pour la bonne idée!!

  7. marie dit :

    une crème onctueuse et facile à réaliser en plus!

  8. michette dit :

    J’aime les crèmes à l’orange ! Tout comme toi le fromage blanc non amélioré je n’en raffole pas.

  9. tallula dit :

    magnifique et certainement délicieuse !

  10. Onctueux et parfumé de telle manière, c’est vrai que le fromage blanc prend tout de suite une autre allure bien plus sympathique.

  11. gingembre dit :

    la présentation est très sobre, j’aime… et la recette me tente…

  12. Doria dit :

    Des petites crèmes bien délicieuses et agréablement parfumées !
    Bisous, Doria

  13. salma82 dit :

    facile et simple á réaliser merci

  14. Jeannelou dit :

    Très bonne idée !!!!!
    Je te pique une petite fraise des bois au passage, c’est mon péché mignon !!
    Belle soirée
    Jeannelou

  15. cathy dit :

    Voici une délicieuse façon d’agrémenter du fromage blanc, toute douce et parfumée, cela doit être un régal!!
    Bonne soirée

  16. ann ju dit :

    super sympa ces petites crèmes, bien parfumées, bien crèmeuses….a bientôt

  17. aurelie dit :

    magnifiques ces petits ramequins !! c’est une très bonne façon d’agrémenter du fromage blanc, tu es eu une très bonne idée !!
    bises aurelie

  18. TOURIA dit :

    QUELLE ORIGINALITE

    BBBBRAVO

  19. lauresophie dit :

    je viens de découvrir votre foodblog… trop tard je trouve, il est magnifique, les photos sont magnifiques et alléchantes!
    Merci tout simplement!

  20. céline dit :

    je note cette recette ! c’est très sympa .
    bises
    céline.

  21. sandyneige dit :

    rho, mais c’est super joli et ca donne trop envie !
    miam !!

  22. bea dit :

    super cette recette!!

  23. Juliette dit :

    Merci pour vos commentaires sur mon blog qui m’ont fait plaisir et qui m’ont également permis de découvrir votre blog et de tester cette recette, le verdict est pour ce soir, les ramequins sont au frigo et si elles ont fait l’unanimité, vous les retrouverez sur mon blog (en vous rendant les honneurs bien sûr !).

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