Compote Framboises & Eclats de Pistaches
Envie gourmande d’un dessert fruité, très parfumé et surtout rapide à préparer. Le temps de jeter un coup d’oeil dans le congélateur et la cagette à fruits, une idée est vite arrivée : une compote de framboises! Une compote que je vais agrémenter d’éclats de pistaches et de crème fouettée.
C’est un régal ce petit dessert tout frais pour terminer en douceur un repas.
Ingrédients:
(pour 4 gourmands)
250g de framboises
250g d’eau
2g d’agar-agar
80g de sucre de canne
250ml de crème liquide
30g de sucre glace
Mettre dans une casserole, les framboises surgelées, l’eau, le sucre et l’agar-agar. Porter à ébullition en mélangeant délicatement, puis laisser frémir à feu doux pendant 10 minutes.
Verser la compote dans les ramequins et laisser refroidir. Puis réserver au frais.
Concasser les pistaches.
Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre glace.
Avant de servir, parsemer la compote de framboises d’éclats de pistaches et à l’aide d’une poche à douille garnir de crème fouettée .
Cette compote doit etre délicieuse et avec la petite touche de chantilly c’est superbe!
C’est très très joli, j’aime beaucoup…
bisous
Je te crois sur parole lorsque tu dis que ce dessert est un régal !!! Rien que tes photos me font saliver !
Bisous, Doria
(Un grand bravo pour ton nouveau blog que j’adore !)
un dessert qui nous met l’eau à la bouche!!!!!
Léger et fruité, j’y tremperais bien ma cuillère.
Intéressant et surtout très joli.
plein de belle couleur dans cette petite verrine gourmande !
c’est un très beau dessert déjà et c’est bien évident qu’il doit etre très bon … avec une petite touche de chantilly ce doit etre … excellentissime …
merci de nous faire saliver
bises
céline.
Superbe dessert, pourtant tout simple… Je note l’idée!
C’est simple mais cette verrine est très jolie et sûrement délicieuse avec des ingrédients que j’adore!!
C’est très bien présenté, bien photographié et ça doit être très bon !
la framboise…ma plus grande tentation !
Pour être gourmand…c’est ultra gourmand !
magnifique ce dessert, je prends note,à la maison on adore les framboises !! bises aurelie
cette crème fouettée m’appelle je l’entend…elle me dis qu’il faut que je dévore cette compote sur le champs!!
Avec mille excuses de ne pas avoir pu venir plus tôt…Chez Eléonora, c’est le tourbillon en ce moment. Et quand je vois pistachessssss..je craqueeeeeeeeeee à fond
ah je t’ai retrouvé ! je t’avais perdu !
ouf sauvée
la framboise, j’adore… très jolie présentation
moi qui adore les framboises, j’adopte ta recette !