En ce moment j’adore les cakes salés et sucrés. Avec un reste de viande des Grisons venant d’un repas raclette de la semaine passée, j’ai réalisé ce délicieux cake, dans lequel se mêlent à la viande des Grisons, gruyère et noisettes; ces trois ingrédients se marient merveilleusement ensemble. J’aime beaucoup le déguster tiède (je le réchauffe rapidement au four micro-ondes) avec une belle salade verte garnie de dés de pomme.
Ingrédients:
200g de farine
3 oeufs
100ml de lait
100ml d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de moutarde
30g de viande des Grisons
100g de gruyère râpé
1 cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de bicarbonate
30g de noisettes
4 à 5 belles cuillères à soupe de persil frais ciselé
sel et poivre
Concasser les noisettes.
Mélanger la farine, la levure et le bicarbonate.
Préchauffer le four à 200°C.
Dans une terrine, fouetter les oeufs, la moutarde, le lait et l’huile. Ajouter le persil ciselé, saler et poivrer. Puis incorporer peu à peu le mélange farine-levure-bicarbonate.
Lorsque le mélange est homogène, incorporer d’abord le gruyère râpé puis les tranches de viande des Grisons déchirées grossièrement.
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Saupoudrer la surface avec les noisettes concassées.
Faire cuire environ 35 à 40 minutes.
gourmandelise
10 février 2009 at 8 h 08 min
Ce cake doit etre très bon, en tout cas il est très beau. Bonne journée.
isa
10 février 2009 at 9 h 16 min
ah moi j’adore la viande de grison
Les recettes de Céci
10 février 2009 at 9 h 36 min
hummmm, trop trop gourmand, et ton blog est vraiment sympa
bisous
laure
10 février 2009 at 11 h 28 min
hum j’adore les noisettes en version sucrée/ salée ! et en cake en plus !
palaisdeslys
10 février 2009 at 11 h 48 min
Quel cake, il est superbe, ouah époustouflant par sa croûte et son intérieur si beau!
MAIDA
10 février 2009 at 12 h 16 min
sublime ce cake!!! très beau
Faten
10 février 2009 at 18 h 08 min
Il à l’air délicieux ce cake et les photos sont super belles.
Doria
10 février 2009 at 20 h 16 min
Il est bien gourmand et très beau à regarder !!! Une belle réussite ton cake !
Bisous, Doria
Nélé
10 février 2009 at 22 h 17 min
J’aime beaucoup les cakes salés aussi, je note cette idée avec la viande des grisons
merci
salma82
10 février 2009 at 23 h 46 min
merci beaucoup pr ton passage
ton cake est magnifiqueeeeeee!!!
je note
bonne soirée
nour
11 février 2009 at 7 h 13 min
en voila un melange bien sympatique! avec une salade voila un repas complet!!
michette
11 février 2009 at 8 h 08 min
Ce qu’il y a de bien avec les cakes c’est qu’on peut varier à l’infini la garniture et recycler tous les restes.
Il est très appétissant.
aurelie
11 février 2009 at 8 h 59 min
Magnifique ton cake !!! il est gourmand et plein de saveurs comme j’aime !!
bises aurelie
celiane82
11 février 2009 at 10 h 16 min
Holal !! Qu’il est beau, et c’est une super idée avec la viande de grison
je note dessuite la recette je la ferai pour mes prochain invité pour l’apéro ce sera génial !! bises
mewmewchou
11 février 2009 at 11 h 14 min
sympa ton cake dis donc!!
tres original ces mariages de saveurs!!
je note la recette!!
bisous
valka
11 février 2009 at 13 h 40 min
Un peu que j’avais envie de retrouver ton blog!!!
et ta recette est superbe, je sens les noisettes craquer sous ma dent
bises
samia
11 février 2009 at 15 h 38 min
j’adore ton cake, il est trés beau et je suis sur que la saveur de la viande de grison et les noisettes doivent faire bon ménage!
biz,à bientôt,samia
céline
12 février 2009 at 9 h 31 min
il est bien beau ce cake ! de belles couleurs et une belle texture .
la viande de grison c’est une bonne idée !
merci pour cette recette .
bises
céline.
Amélie
12 février 2009 at 18 h 23 min
Trop tentant ce cake la photo de la découpe est une invitation à le réaliser et ton relook, deménage blog est superbe
Ciorane la pauvresse
12 février 2009 at 20 h 43 min
Un beau cake moelleux et croustillant à la fois, c’est bien tentant pour une gourmande de gâteaux salés.
Caroline de Calorinet
14 février 2009 at 17 h 03 min
Ce cake j’en rêve ! Et puis j’adore ton blog !
sandyneige
18 février 2009 at 19 h 18 min
mmmh, les noisettes dans le cake, ca doit donner un super gout, et un peu de croquant sous la dent !
miam
Caroline de Calorinet
14 avril 2009 at 8 h 42 min
Merci pour l’inspiration ! Délicieux !
http://calorinet.over-blog.com/article-30225259.html
Bonne courte semaine ! A bientôt !
betty a. james
2 novembre 2009 at 5 h 15 min
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