Croque-Monsieur 100% maison

Lorsque Nicolas invite ses copains à la maison pour le déjeûner, il me demande souvent de leur préparer des croque-monsieurs. La dernière fois, j’avais à table trois garçons qui étaient sûrement très affamés, car mon plateau de 14 croque-monsieurs n’a pas fait long feu!

    

croque_mr_1b   

Ingrédients:

   
50g de beurre
50g de farine
500ml de lait
sel, poivre et noix de muscade 
une gousse d’ail 
un pain de mie (la recette est ici
tranches de jambon
fromage râpé 
    

La sauce béchamel :
Faire fondre le beurre dans une casserole.

Ajouter la farine en tournant sans cesse.

Verser le lait progressivement en remuant pour éviter la formation des grumeaux.

Et ajouter la gousse d’ail.

Saler, poivrer et râper la noix de muscade.

Laisser cuire doucement pendant 10 minutes, en remuant souvent. 

      

Préchauffer le four à 210°C.

Découper le pain de mie (la recette se trouve là) en tranches.

Etaler sur chaque tranche de pain une cuillère à soupe de sauce béchamel, saupoudrer un peu de fromage râpé, puis déposer une petite tranche de jambon, étaler à nouveau une cuillère à soupe de sauce, et  recouvrir le tout d’une tranche de pain.
Pour terminer, couvrir le sandwich de béchamel et de fromage râpé.

Enfourner environ 15 à 20 minutes.

    

croque_mr_2b

Laisser un commentaire