🍏 Ma Petite Cantine🍓

Clafoutis aux cerises

Written By: Ma Petite Cantine - Juin• 04•17

Vous cherchez une recette de clafoutis aux cerises? Vous avez raison d’être passé(e)(s) par ici, j’en propose une si cela vous intéresse.

Il paraît que chaque famille a sa propre recette de clafoutis aux cerises, bah… ce n’est pas du tout mon cas, zéro recette familiale, car d’abord ma maman n’en faisait pas et depuis que j’en prépare, aucun clafoutis ne se ressemble. Je m’amuse à le customiser différemment à chaque fournée, il peut être aux pistaches ou aux amandes moulues et parfumé à la fève Tonka, chocolaté avec de la farine de seigle et une pointe de baies de rose, ou à la farine de maïs, thé Matcha et anis vert….. Celui d’aujourd’hui est fait avec de la farine d’avoine, du lait d’amande (mes deux ingrédients fétiches du moment) et légèrement parfumé à la vanille. Un délice, vous dis-je.

Ingrédients:

(pour 2 gourmands)

250g de cerises

1 oeuf

30g de sucre de canne blond

70g de lait d’amande

1 petite cuillère à café d’extrait de vanille fait maison

30g de farine d’avoine

1 pincée de sel

Comment préparer:

Préchauffer le four à 200°C.

Laver les cerises et les essuyer.

Fouetter l’oeuf avec le sucre, le lait d’amande et l’extrait de vanille. Lorsque le mélange est homogène, y incorporer la farine d’avoine et le sel.

Verser la préparation dans deux ramequins, puis disposer les cerises.

Faire cuire environ 30 minutes à chaleur statique.

A servir tiède ou froid.

 

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