Deux tartares aux algues et aux noix de cajou

La semaine passée, deux tartares végétaux bien savoureux ont pris place dans mes assiettes 100% fraîcheur. Comme d’habitude, tout a été très rapide à préparer. Pour les savourer, j’ai opté la version taco : une belle feuille de salade bien craquante dans laquelle j’ai déposé une cuillère de tartare, quelques crudités, de l’échalote ou oignon …

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Tempeh au Lait de Coco & Curry

Le tempeh est riche en protéines végétales et en fibres. Il peut être utilisé comme alternative végétale à la viande. Cette spécialité indonésiennne est produite à partir de fèves de soja fermentées, la fermentation lui donne une saveur typique et rend les éléments nutritionnels du soja très digestes. Il se consomme chaud ou froid, haché ou découpé …

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Clafoutis aux cerises

Vous cherchez une recette de clafoutis aux cerises? Vous avez raison d’être passé(e)(s) par ici, j’en propose une si cela vous intéresse. Il paraît que chaque famille a sa propre recette de clafoutis aux cerises, bah… ce n’est pas du tout mon cas, zéro recette familiale, car d’abord ma maman n’en faisait pas et depuis …

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Thé glacé à la pêche

Savez-vous comment je prépare mon thé glacé à la pêche? La méthode la plus adaptée pour préparer un délicieux thé glacé est une infusion à froid, cela permet aux arômes de se développer tout en douceur et on n’a pas l’amertume due à une infusion à chaud mal dosée. Pour parfumer le thé, rien de …

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A cup of chocolate ?

Un petit creux à l’heure du goûter ? Si vous êtes amatrice(s)/amateur(s) de cacao cru alors j’ai ce qu’il faut : une tasse de chocolat cru et quelques fraises. Que dire… c’est simple, vite fait, délicieux, nourrissant et digeste !   Ingrédients : Pour une personne 1 banane 1 cuillère à soupe de graines de …

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Lait de courge

Après le lait d’amandes, de noisettes et de chanvre, il faut absolument que je vous présente mon préféré de tous les laits végétaux, celui que je prépare très souvent : le lait de courge. Très simple et rapide à préparer. La seule chose à prévoir avant la réalisation est de faire tremper les graines de …

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