Il est possible de fabriquer sa lessive et son assouplissant. Pas d’azurants optiques et autres agents chimiques agressifs pour la peau et néfastes pour l’environnement. Efficaces, économiques et écologiques. C’est ultra simple et rapide à préparer, et nécessite peu d’ingrédients. Juste du savon de Marseille, le vrai (important: l’utilisation du véritable savon de Marseille est indispensable, car il ne contient pas de glycérine qui encrasse puis obstrue la tuyauterie du lave-linge), du vinaigre blanc, des cristaux de soude et de l’huile essentielle (tea-tree, lavande, orange douce, citron….)
La lessive :
Ingrédients :
2 litres d’eau
100g de savon de Marseille
150g de cristaux de soude
40 gouttes d’huile essentielle de lavande (ou autre)
Comment faire ?
Porter à ébullition l’eau.
Pendant ce temps, râper le savon.
Hors du feu, verser les cristaux de soude et le savon râpé dans l’eau et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Lorsque la préparation est tiède, ajouter l’huile essentielle. Mélanger et verser la lessive dans un récipient adapté.
Attention: les cristaux de soude peuvent être irritants, donc à manipuler avec des gants.
L’assouplissant :
Ingrédients :
400ml d’eau
600ml de vinaigre blanc
40 gouttes d’huile essentielle de lavande (ou autre)
Comment faire ?
Mélanger ensemble tous les ingrédients et c’est tout!
Mon premier repas de la journée en ce moment, un smoothie vert, un mélange de fruits et de feuilles de chou kale. Ce breuvage est une bombe nutritionnelle et gustative ultra digeste. Yummy!
Ingrédients:
1 grosse banane surgelée
1 orange
2 petites pommes
2 à 3 grandes feuilles de curly kale
2 gros pruneaux
de l’eau
Comment faire?
Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer.
Lorsqu’il y a de l’endive au menu, l’homme a sa salade ‘version inchangée depuis des lustres’ (c’est-à-dire beaucoup de morceaux de pomme, des cerneaux de noix, une lichette d’huile d’olive et de vinaigre balsamique) et moi la ‘version envie du moment’. Et en ce moment, c’est endive et oca du Pérou accompagnés d’une vinaigrette bien crémeuse faite avec de la purée d’oléagineux et relevée d’une pointe de miso blanc(ou shiro miso) et de citron. Et pour donner du peps au plat, je saupoudre de physalis séchées moulues.
Quézako la physalis, l’oca du Pérou et le miso blanc?
La physalis est connue aussi sous le nom d’Amour en cage ou baie des Incas, ce petit fruit de couleur orange est riche en antioxydants, en vitamine C et en bêta-carotène, c’est un super-aliment. Elle se vend fraîche ou déshydratée. Sèche, elle a un petit goût acidulé qui est très agréable.
L’oca du Pérou est un tubercule de couleur rose ou jaune-orangé (le rose étant plus sucré) mesurant de 3 à 6 cm que l’on consomme cru ou cuit. Il se cuisine comme les pommes de terre, sa chair est un peu farineuse avec une légère pointe d’acidité et perd sa jolie couleur à la cuisson. Cru, il est juteux et croquant comme le radis.
Et le miso blanc est une pâte de soja fermenté dont le processus de fermentation est plus court que celui du miso noir, brun et rouge, ce qui lui donne un goût salé doux et presque sucré. Il est riche en acides aminés essentiels, minéraux, protéines et vitamines, il favoriserait la digestion.
Ingrédients:
2 grosses endives
3 à 4 ocas du Pérou
une dizaine de physalis séchées
1 généreuse cuillère à soupe de purée de noix de cajou
4 à 5 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de miso blanc
un peu d’eau
Comment faire ?
Laver les endives et les ocas.
Trancher finement les ocas et détacher les feuilles d’endives. Déposer le tout dans un plat.
Mixer finement les physalis à l’aide d’un mixer à café.
Pour la sauce, mélanger ensemble la purée de noix de cajou, le miso, le jus de citron et l’huile d’olive. L’allonger avec un peu d’eau.
Verser la sauce sur les légumes et saupoudrer de physalis.
Des smoothies bien épais qui maintiennent la paille bien droite dans le verre, c’est ainsi que je les aime, ils sont présents presque à tous les repas de la journée. Tous les matins, avec Monsieur, nous préparons à quatre mains notre litre de smoothie pour notre petit-déjeuner. Du coup, il m’est impossible d’y glisser en douce certains ingrédients tel que chou, avocat, spiruline ou wasabina… Notre smoothie matinal est copieux, nous remplissons notre blender de bananes, fruits rouges, pommes, oranges, un peu d’ananas et de mangue, graines de chia et de temps en temps une lichette d’eau de coco. Le midi, en solo, après une méga assiette de végétaux, je préfère terminer le repas avec un breuvage plus simple que celui du petit-déjeuner, en ce moment c’est lait d’amandes+kaki+dattes. Ce smoothie, je le déguste à la petite cuillère, il est peu sucré, onctueux et doux. En plus d’être délicieux, il a de remarquables qualités nutritionnelles…
Le kaki est riche en polyphénols, potassium, fer et vitamine C, sa jolie couleur orangée est due à une bonne quantité de carotène, lycopène et xanthine. Grâce à sa richesse en minéraux et fibres, il stimule le transit intestinal, favorise l’élimination.
Quant à l’amande, elle est alcanisante et riche en calcium et potassium.
Le lait d’amandes fait-maison est bien meilleur que celui du commerce et aussi facile à préparer que celui de noisettes, par contre il demande un petit peu plus de travail : l’épluchage des amandes. Elles s’épluchent très vite, il suffit de les faire tremper une nuit dans de l’eau et le lendemain retirer la peau en la décollant un peu à l’aide d’un couteau.
Lait d’amandes
Ingrédients:
(pour environ 1 litre de lait)
80g d’amandes
750 à 800g d’eau de source
2 cuillères à soupe de sirop d’agave
Comment faire ?
Faire tremper les amandes dans de l’eau de source ou filtrée pendant une nuit ou une demie journée.
A l’aide d’un petit couteau, retirer la peau des amandes (la peau se retire très facilement).
Les rincer.
Dans le bol du blender, déposer les amandes avec 80g d’eau et mixer jusqu’à obtenir une préparation lisse. Puis ajouter le reste d’eau et le sirop d’agave, mixer à nouveau.
Filtrer le lait à l’aide d’une passoire à maille fine ou d’un torchon fin et propre, les résidus récupérés peuvent être utilisés dans une pâte à biscuit, gâteau, pain, galettes aux céréales…
Ce lait se conserve 48 heures dans une bouteille bien fermée et au réfrigérateur.
Smoothie aux amandes et kaki
Ingrédients:
1 gros kaki
500 à 600 ml de lait d’amandes
2 à 3 grosses dattes Medjool
quelques glaçons
Comment faire ?
Laver le kaki et le couper en quatre.
Dénoyauter les dattes.
Déposer tous les ingrédients dans le bol du blender et mixer. Servir de suite.
Je bois beaucoup de laits végétaux (amandes, pistaches, avoine, soja, riz…) et j’en mets dans différentes préparations (crèmes dessert, gâteaux, soupes, smoothies…). J’en consomme si souvent que je préfère nettement les préparer moi-même, parce que c’est moins onéreux, bien meilleur et surtout la possibilité d’inventer des mélanges au gré de mes envies (soja-coco, cranberries-pistache, noisette-caroube, soja-pandan, riz-pistache….). La plupart des laits végétaux sont extrêmement simples et rapides à réaliser soi-même, comme celui que j’ai préparé aujourd’hui : le lait de noisettes. Aucune cuisson, juste un bon blender et une passoire à maille fine (ou un torchon fin et propre) pour filtrer sont nécessaires .
J’aime le boire nature mais aussi aromatisé au cacao cru et sucré avec des dattes. C’est un lait au chocolat tout doux, 100% végétal et vite fait (car zéro cuisson), ma boisson favorite du moment, elle a même détrôné mon quotidien espresso Ristretto et compagnie de 16 heures dont je suis addict depuis 20 ans.
Lait de noisettes
Ingrédients:
(pour environ 1 litre de lait)
80g de noisettes
750 à 800g d’eau de source
2 cuillères à soupe de sirop d’agave
Comment faire?
Faire tremper les noisettes dans de l’eau de source ou filtrée pendant une nuit ou une demie journée.
Rincer les noisettes.
Dans le bol du blender, déposer les noisettes avec 80g d’eau et mixer jusqu’à obtenir une préparation lisse. Puis ajouter le reste d’eau et le sirop d’agave, mixer à nouveau.
Filtrer le lait à l’aide d’une passoire à maille fine ou d’un torchon fin et propre, les résidus récupérés peuvent être utilisés dans une pâte à biscuit, gâteau, pain…
Ce lait se conserve 48 heures dans une bouteille bien fermée et au réfrigérateur.
Lait de noisettes au cacao
Ingrédients:
(pour 1 gourmand)
250ml de lait de noisettes
2 dattes moelleuses Medjool
1 cuillère à soupe de cacao cru
Comment faire ?
Déposer tous les ingrédients dans le bol du blender et mixer. Servir de suite.
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